2023年春茶刮风寨家边:小树400-500,古树1000-1600元/公斤
1.口感特点:
刮风寨家边:小树400-500,古树1000-1600元/公斤,汤色浅黄,口感细腻柔软,滋味鲜爽,汤感绵厚且野性十足并带有一点冰凉感,茶性平衡,回甘慢,但后劲绵绵,茶的苦涩强烈,有强烈的刺激感。
2.茶叶产地:
这里古树根系纵深,能够吸收到土壤层中更多的微量元素。其鲜叶中的内含物质综合含量更高,其品质自然就更好了,海拔很高,是原始森林的一个地方。路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,茶树特别大,植被保存的非常完好,这里每一家都有自己的茶树,茶树散落种植在村前寨后的山坡上。
3.如何冲泡:
对于新茶,冲泡水温不宜低于90度;对于中期茶和老茶,可以直接用沸水冲泡,水温不宜过低,普洱茶比较耐泡,前面几泡需要快入快出,左手注水完成后,右手盖上盖子,然后马上倒出茶汤,不宜闷泡,冲泡,前期需要快入快出,从7-8泡开始可以适当闷泡。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于巴达贺松:1000-1800元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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