2023年春茶仙人山:古树1800-2500元/公斤,老曼峨:小树:600元/公斤 1600-1800元/公斤
1.口感特点:
仙人山:古树1800-2500元/公斤,老曼峨:小树:600元/公斤 1600-1800元/公斤,可能是因为生长在原始森林的缘故,茶叶山野花香非常浓郁,而且经久不散,不同年份的有不同的变化,存放三年内的茶汤色金黄明亮,清爽甘甜,糯感好,山头韵非常明显,回甘快速,喉韵持久,入口醇润,水路细腻,口感清新,香甜滑润。
2.茶叶产地:
这里中土层深厚,土壤腐殖质和矿物质含量高,又为茶树深扎根和生长提供了最基础的保证,长时间的趋光生长和极少的人为干预(修剪、台刈、采摘等),邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间,在这个老村寨中,原始森林覆盖面积广泛,加上在高山云雾缭绕的环境中,是非常适合茶树生长的。
3.如何冲泡:
冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确,陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于白竹山古树茶:400-800元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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