2023年春茶白竹山:500-800元/公斤
1.口感特点:
白竹山:500-800元/公斤,回甘明显,耐冲泡,品质独特,茶气强烈又汤感柔顺,汤色蜜黄通透,香气高扬,滋味鲜爽,茶气十足,层次感丰富,可能是因为生长在原始森林的缘故,茶叶山野花香非常浓郁,而且经久不散,回甘快,尾水清爽甘甜,是高品质的代表,香气高扬,汤水柔和,刺激性较低,汤糯、柔、清、雅,带花果香。
2.茶叶产地:
邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间,海拔很高,是原始森林的一个地方。路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,茶树特别大,植被保存的非常完好,生长在湿润的环境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有雾,空气湿度维持在85%左右的地区,茶芽的发育及茶叶品质会很好。
3.如何冲泡:
投茶后,第一冲需要润茶,注入沸水浸润茶叶,然后迅速倒掉,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短,普洱茶比较耐泡,前面几泡需要快入快出,左手注水完成后,右手盖上盖子,然后马上倒出茶汤,不宜闷泡。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于无量山古树茶:400-600元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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