一山一味,陈财制茶告诉您真正的古树普洱茶

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大家好,我是陈财制茶,普洱澜沧人,是云南省内为数不多的青年制茶师(百度百科做了相应的介绍),也是云南茶界第三代制茶人代表。

让中国广大茶友都能喝到优质健康的古树普洱茶”是我作为制茶工程师的宗旨和毕生的愿望。

由于生长于茶山,自幼在普洱茶产业中耳濡目染和历练,我对普洱茶有很深的感情也练就了制茶的本事。好原料+好工艺=值得期待的普洱茶,我和家里人一年80%的时间都在茶山,秉承亲力亲为做普洱,货真价实卖普洱的制茶态度,保证产品和价格的真实性,让挑剔的普洱迷们,遇上出众的普洱茶!

熟悉我们的茶友都知道,滇翠古茶以善制茶闻名茶友圈,随着名气越来越大,我们的产品也得到了很多老茶友的认可:除了严格精选原料,对于制作工艺的重视程度和专业水平要求更加严格!

十年专注古树普洱茶制作的匠人

不知不觉我已经在普洱茶行业浸润了10个年头,感谢我的父母给我们打下的基础,让我们得以有向前的力量,父母从90年代初期就开始接触普洱茶栽培和初制技术,走遍了各个古茶山,从事普洱茶毛料批发生意。

没能直接把普洱茶送到茶友的手中,一直是他们心里的遗憾,这就是我们这一代要做的事情,让茶友简单享受到好的古树茶。

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父辈在美丽的云南——普洱茶的源产地——澜沧县建立了茶厂,大学毕业后我就跟着他们亲自到山上采摘、制茶,逐渐对西双版纳至澜沧江流域的普洱茶生态环境有了很深的认识和了解。

从临沧到勐海,从勐海到易武,每一个初制所的建立,都给我们的产品奠定了坚实的基础。

image-18澜沧滇翠茶厂

2010年我就入驻了云南最早的茶叶批发市场,把茶厂名称和商标名称统一为“滇翠”,至此我们的茶友遍布全国各地,让真正爱喝茶的茶友享受到了有品质的茶叶。

2018年我受邀参加了普洱茶界盛宴,公司也参加了易武斗茶大会,获得一致好评。我的很多精制产品也被收列到普洱茶学院终身陈列馆内。

受邀参加2018年易武斗茶大会

茶友与普洱茶结缘和市场乱象回想当初,我的很多茶友与普洱茶结缘是因为早年间普洱茶治好了他们的胃病,让大家彻底摆脱了亚健康状态。

现代科学研究也表明,普洱茶富含各种对人体有益的物质,包括维生素、氨基酸、蛋白质、芳香物质、糖类、生物碱、多酚类等等,这些物质在长期的酶促反应和氧化反应中不断转化,最终形成了普洱茶独特的滋味和良好的养生效果。

虽然大家都知道普洱茶养生效果好,但是市面上的普洱茶鱼龙混杂,即使茶圈内的人都很难买到正宗的山头古树茶,因为从生叶采摘开始,就有可能被混入了其它茶叶。

由于国家对普洱茶一直没有明确的执行标准,导致市面上普洱茶包装几乎都是随意印刷的,包括山头、年份、古树,头春、纯料等字样,都可以随便写,所以用户要买到“正品”几乎是一件不可能的事。

典型的是网上9.9元包邮的10年老班章,那根本是不可能的事。老班章生叶收购成本超过万元,4斤生叶才能做成一斤茶。

你说9.9元一饼357克不是笑话吗?

在临沧勐库小户寨对合作小伙伴进行制茶工艺培训

也有些用户花了上万元买了“古树茶”拿来找我鉴定,我打开棉纸发现茶饼还是不错的,条索清晰,正替用户开心的时候,撬开一看顿时傻眼,都不知道该怎么安慰用户了,因为里面的茶叶明显不是古树,是典型的拿“拼配茶”充当纯料茶来卖。

各种各样的造假手法高明到甚至连部分业内人士都分辨不出,这使我倍感责任重大。

实际上,普洱茶品质从高到低,可以分为古树茶、老树茶、小树茶和台地茶。古树茶都是500年甚至上千年的生态树,基本不用打农药、不用施肥,可追溯到唐宋年间。

古茶树较高、叶子大、粗壮、叶脉鼓出,根扎得很深,能有效吸取地下的精华物质,所制的晒青毛茶,汤色绿黄、香气清爽,与台地茶香气截然不同,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘绵长持久。

而老树则是一百多年的树,滋味就要差些了。台地茶是最差的,指人工种植的茶园,大规模种植,茶树被修剪成统一的一米多高,方便采摘,所以产量很高。但一般树龄只有几十年,由于密集种植,施放化肥等导致制出的茶口感苦涩。

市面上大多数都是台地茶,不良商家甚至还充当古树茶在卖,把不同质量的茶混着拼在一起卖等等。我不建议茶友过多饮用这种茶,我的茶园也是不栽植此类茶树的。

检查普洱茶青

坚持传统工艺做高品质古树普洱茶

为了让茶友能喝到高品质的古树普洱茶,我们从茶树开始,生叶采摘,到加工工艺,再到陈放每一道工序都严格把关,始终坚信品质过硬才是硬道理。

从古茶树林开始,就坚持有机种植及管理,彻底杜绝农药、化肥从而达到“纯生态”性这是“制好茶”的首项主要标准及底线。我们要坚决抵制农药、重金属等有害物质超标的茶。

如今,我们的茶林已通过严格的“有机”认可,秉承古老传统茶工艺精心制作,产品气质敦厚、品味甘醇、经久耐泡,又因价格实在,是各界茶友品饮珍藏之上品。

人工采摘

高大的古茶树,只能通过人工采摘,一般采摘标准是一芽一叶和一芽二叶,因为此时的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的后期陈化打好基础,这样的普洱茶就会“越陈越香”!

普洱茶制作传统工艺

从“萎凋”、“摊晾”,到”杀青“,日晒干燥,再到石磨压饼和自然晾干,最后是用纯手工制作的棉纸,手工包装,每道工序都是传统工艺纯手工主导完成,非常考验制茶师傅的手艺精湛程度,而且缺少点耐心都是不行的。

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只有这样制作出来的古树普洱茶,才能最大程度保证古树茶的口感和独特的香气。也只有这样,才应了那句:泰山归来不看山,普洱喝过不喝茶。

正所谓“日饮普洱大三泡,人生如此真美妙”!

我们郑重承诺

1、陈财老师亲自品鉴、亲自把关,保证茶的品质

2、源头直供,没有中间环节,让茶友们最受惠

3、专人1对1服务,帮您选茶挑茶,确保让你买到喜欢的茶

4、购买后若不满意,可随时退货

茶中网

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