2023年春茶南彩山:古树茶2000-2200元/公斤,大树混采1200-1500元/公斤。
1.口感特点:
南彩山:古树茶2000-2200元/公斤,大树混采1200-1500元/公斤。,其口感特殊,鲜爽度高,香气明显,香气柔和,生津快速,香气馥郁高扬,口感饱满协调,喉韵甘润持久,经过自然陈化逐步发生变化,三年之后金黄开始向黄红转变,毛茶外形粗老,汤色金黄透亮,香气柔和,以花果香为主。
2.茶叶产地:
生长在湿润的环境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有雾,空气湿度维持在85%左右的地区,茶芽的发育及茶叶品质会很好,没有经过人为矮化,随自然生长,形成自身的的生态系统。而茶树在这样的环境中生长,无疑保证了其原生态,由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲。
3.如何冲泡:
短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年,没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。,第7-8泡开始,可以根据具体情况适当闷泡20-40秒后再出汤。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于坝糯古树茶:900-1600元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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