2023年春茶冰岛地界:中小树1300-1500元/公斤,古树2200~2500元/公斤
1.口感特点:
冰岛地界:中小树1300-1500元/公斤,古树2200~2500元/公斤,有相对较为细长的叶片,生津快速,十分耐泡,滋味厚重,微涩,刺激性强,汤色黄亮透明,香气纯正,入口糯甜,回甘生津快,喉韵明显,尾水很甘甜,喉韵深刻,杯底香浓郁且持久,汤糯、柔、清、雅,香气极好,带花果香,汤色油光透亮,口感绵密、细腻,又宽广饱满,茶的苦涩强烈,有强烈的刺激感。
2.茶叶产地:
好茶源自于天地自然的滋养。物种的多样性、得天独厚的自然气候,复杂珍稀的生态环境,千变万化的生态成就了一口这个茶,造就其丰富的层次感和厚重感,生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象,邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间。
3.如何冲泡:
普洱茶比较耐泡,前面几泡需要快入快出,左手注水完成后,右手盖上盖子,然后马上倒出茶汤,不宜闷泡,投茶,茶水比是1:20-30,每1克茶叶需要注水20-30ml,水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于老曼峨古树苦茶:2800-3600元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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