2023年春茶坝卡:大树180-200元/公斤,古树500-600元/公斤
1.口感特点:
坝卡:大树180-200元/公斤,古树500-600元/公斤,茶的苦味、涩味较重,但苦涩退化很快,可能是因为生长在原始森林的缘故,茶叶山野花香非常浓郁,而且经久不散,干茶色泽墨绿油润,条索粗壮、显毫,叶面锯齿相对较大,其内质丰厚,口感显柔和,回甘不显强烈。
2.茶叶产地:
生长在海拔1000-2100米、坡度小于25度的山地,适合在砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等土壤中生长,土壤有机质含量要大于1%,生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象,古茶园分布在群山之间月密林竹从的深处,有的生长在已经荒废破败的房屋前后。
3.如何冲泡:
冲泡保持沸水冲泡,前五泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿不宜过长,一般不超过两分钟,醒茶时要注意避光避异味,如果是盖碗,规格为150或180ml,可以投茶7-8g。如果是紫砂壶,容量为200-300ml,可以投茶10g左右。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于蛮砖古树茶1500-2800元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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