2023年春茶永德大雪山:古树150-300元/公斤
1.口感特点:
永德大雪山:古树150-300元/公斤,苦涩味很协调,化得快,无论是在茶汤、叶底、杯底基本上都可以闻到,回甘效果持久,标准的大叶种茶,条索粗壮较长、叶身、叶背茸毛多,显毫,茶梗较长,茶饼面乌黑油亮等特点,干茶墨绿长梗,条索肥厚重实。
2.茶叶产地:
这里每一家都有自己的茶树,茶树散落种植在村前寨后的山坡上,生态环境保持优良,植被极为丰茂,茶树与众多高大乔木、植物共享共生,所产的茶叶有一种原始的山野韵味,茶质超乎想象,邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间。
3.如何冲泡:
水温的高低因茶而异。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡,投茶后,第一冲需要润茶,注入沸水浸润茶叶,然后迅速倒掉,没有茶罐也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于江城古树茶:800-1200元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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