2023年春茶新班章:乔木2500-2800元/公斤 古树:4500~6500元/公斤
1.口感特点:
新班章:乔木2500-2800元/公斤 古树:4500~6500元/公斤,干茶墨绿长梗,条索肥厚重实,条索灰褐显毫,冲泡后茶汤略带金黄,香气较好,汤质较滑厚,口感温柔而甘甜,回甘十分持久,用开水冲泡后叶片柔韧厚实,多呈椭圆形,茶性平衡,回甘慢,但后劲绵绵。
2.茶叶产地:
好茶源自于天地自然的滋养。物种的多样性、得天独厚的自然气候,复杂珍稀的生态环境,千变万化的生态成就了一口这个茶,造就其丰富的层次感和厚重感,这里古树根系纵深,能够吸收到土壤层中更多的微量元素。其鲜叶中的内含物质综合含量更高,其品质自然就更好了,由于在这些杂生林的茶树生长速率并不快,管理起来很困难,同样的也是因为所有权属于国家,所以茶农也仅仅有采摘权,茶地可以除草,但除此之外,修剪枝条是不被允许的,这部分茶树在滋味的表现上也更为丰富、强劲。
3.如何冲泡:
出汤时将茶漏放在茶海上,过滤茶汤中的碎茶,投茶后,第一冲需要润茶,注入沸水浸润茶叶,然后迅速倒掉,第7-8泡开始,可以根据具体情况适当闷泡20-40秒后再出汤。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于曼糯古树茶:1500-2000元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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