2023年春茶沟头寨:350-450元/公斤
1.口感特点:
沟头寨:350-450元/公斤,茶性平衡,回甘慢,但后劲绵绵,入口柔和饱满,绵密细腻,香气幽而沉,茶气缓慢有力,茶汤软滑,平衡中显滋味,入口醇润,水路细腻,口感清新,香甜滑润,苦涩味很协调,化得快。
2.茶叶产地:
邻北回归线,阳光充足、水源丰富,海拔1800米~2200米,白沙砾土与岩石相间,古茶树扎根石缝、成片生长于岩石群之间,在这个老村寨中,原始森林覆盖面积广泛,加上在高山云雾缭绕的环境中,是非常适合茶树生长的,优越的自然条件和生态环境,为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件,这里生长的都是树龄几百年以上的古茶树,高的有3层楼那么高,主干直径需2人合抱。
3.如何冲泡:
投茶后,第一冲需要润茶,注入沸水浸润茶叶,然后迅速倒掉,冲泡,前期需要快入快出,从7-8泡开始可以适当闷泡,短期内要喝的茶,应拆开放入茶罐中醒茶3个月至半年。
陈财,制茶工程师,国家一级评茶师,普洱茶传统制作技艺非物质文化遗产传承人,中国制茶能手,在《云南山头茶-从喝茶到懂茶的密码》一书里面有更详细的介绍,关于薄荷塘非编号古树茶:5000-8000元/公斤,相关古树茶的知识,欢迎交流联系。
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