茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气里的氧化后 逐渐氧化 降解和转化 或与茶多酚的氧化产物结合形成暗色聚合物 搞坏血酸氧化色泽和茶汤褐变芳香化合物含量显着下...

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的茶品。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现...

　　普洱茶，大家熟悉的名字，很多人每天都要来杯普洱茶，也有很多人对普洱茶有疑问，新手茶友们，今天这些也许可以帮到你哦！　　普洱茶的堆味就是仓味吗？　...

　　为什么夏茶（雨水茶）是不能做生饼？见过夏茶的朋友应该知道，夏茶闻起无香，喝起无味。这样的茶不能称之为普洱茶，更不能称之为生茶。　　夏茶因为价格很...

对于刚刚接触普洱茶的人来说，现实中看到某某名山普洱茶的字眼，但是又完全不知道这所谓的名山究竟在什么地方？下面就用一分钟时间来跟着小编的节奏一起来把普...

在嘉宾见证下，王毅总裁敲响交易钟声。（图片来源：欧洲时报记者黄冠杰 摄）【欧洲时报记者黄冠杰巴黎报道】6月29日，中国官道普洱投资有限公司在法国巴黎泛欧...

普洱茶为什么要拼配？中医药中不同药材之间依照君臣佐使的关系进行合理配伍，成就了可以祛病护命的良方。普洱茶的拼配，亦与食药材配伍之道有异曲同工之妙。普...

云南省首届普洱茶仓储论坛2018年6月29日上午，云南茶叶流通协会2018年第三次会员双月活动——云南省首届普洱茶仓储论坛——追寻普洱茶越陈越香之谜在西双版纳茶...

了解一点鲜叶在杀青，揉捻，干燥过程中的化学作用，有助于提高制茶工艺技能，同时也能提高对一款普洱 茶好坏程度的辨识能力。首先鲜叶的质量，嫩匀度合乎要求...