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越陈越香的普洱茶

普洱茶愈陈愈香及陈韵是普洱茶的一大特点。普洱茶对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果,而且不象一般药物会产生副作用。云南是普洱茶的故乡,很多...

 

普洱茶“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶的一大特点。普洱茶对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果,而且不象一般药物会产生副作用。
 
云南是普洱茶的故乡,很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县,其实普洱茶的主要产地在云南的昌宁县以南,沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、思茅、景洪等地,其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地,本身并不生产普洱茶。
 
每年的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期;而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘俗称为“二水”,秋茶采摘,又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同,普洱茶的功效与作用、普洱茶的品质也有高下之分。一年当中以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜。
 
刚采摘下来的普洱茶叶称为毛茶。所有的毛茶在送厂之后,根据水分及茶梗的多少是否合于规定,将毛茶依次分为十个等级和三个等外级,然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。
                                                                         
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