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七彩云南“1889熟茶”茶品品鉴

饮普洱茶多年,对普洱行业稍有关注,2012年开始关注七彩云南,在普洱茶一路飙升的时候,七彩云南在东莞建立了普洱茶酝化中心,为茶客提供了一个存茶综合服务平台。同年七彩云南又推出了一款标杆性产品“七彩1889

饮普洱茶多年,对普洱行业稍有关注,2012年开始关注七彩云南,在普洱茶一路飙升的时候,七彩云南在东莞建立了普洱茶酝化中心,为茶客提供了一个存茶综合服务平台。同年七彩云南又推出了一款标杆性产品“七彩1889”,处于对新品未来的期待,尝试性购买了一些并存放在酝化中心。

近日得到消息,七彩云南13年“七彩1889”以上市,特意购买了一饼熟茶,与12年产品进行对比,对比结果与大家共同分享,希望专业人士指点。

20121889熟茶与20131889熟茶外形作对比,从外形上看无差异,都具有饼型端正,条索肥壮,芽豪显,松紧度也较适中的外形特征,而图中看到2012年的(图一)条索感觉略微粗壮些,并非如此,只是拍照角度不同,撬开程度不同而已。

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由于撬饼时,没有将茶叶完全撬开,所以洗茶时多闷了一会儿,20秒左右,时间根据茶叶的松紧度而定。

第一泡,35秒出汤,香气浓而纯正,略带甜,汤色红褐明亮,较之2012年的产品更显红亮(图三),滋味醇和回甘,2012年的滋味更鲜爽顺滑, 2013年的入口微苦,但其苦味与生茶不是同一种质感的苦,苦而不涩。

 

第二泡,快速出汤,逐渐舒展的茶叶不宜久闷,否则不但汤浓,而且味也浓,汤色均表现为红艳明亮,犹如红葡萄酒一般,陈香显著,滋味醇正回甘。

第三泡、第四泡,快速出汤,汤色红浓明亮,茶汤表面起雾,而2012年的的汤色更红浓些,香气纯正陈香(近一年陈化),只是2013年的稍新茶的韵味(图八),滋味醇而微甘。

第五、六泡,快速出汤,汤色红褐尚浓,几乎没有差异,香气纯正陈香,滋味醇正,有滑糯感,而2012年的由于陈化时间较长的缘故,滋味表现得更加醇和(图九)。

第七、八泡,观其色,汤色褐红尚浓,略同于第五、六泡,而浓度表现得稍浅而已。滋味亦如此,醇度和厚度稍减,但是2012年的1889醇厚度依旧,这便是普洱茶的魅力之处,越陈越醇,越陈越香。

最后观其叶底:

 

从嫩度上看,均嫩褐红,且匀净,但是光泽度则是2012年的1889更亮、更润(图十一)。而2013年的则叶质稍硬,色泽尚匀。

以上为个人点评意见,供给位茶友参考,之所以会点评此款产品,原因有二,其一:市场热门产品无须点评,已被大家认可,并具有很高的市场前景;其二:此款产品为新起之秀,本人看中的是其未来市场,看中的是“七彩云南”的大手笔,此款茶未来的市场趋势比较明朗,12年产品的抢购,13年产品的预定量都说明了此款产品的未来市场走向;所以今天将自己的点评拿出来去大家分享,还请各位高手指点。

 

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作者: 茶中网

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