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二、传统六大茶的分类让普洱茶陷入不伦不类的尴尬境地。
《制茶学》等传统教材对六大茶类分类看，从制造方法和品质上普洱茶被列为黑茶，按照茶叶初加工过程又归为绿茶，而根据再加工茶类属性、发酵程度及紧压茶中又被列为黑茶。
根据陈椽教授茶类划分的本质含义，凡是从鲜叶到毛茶加工过程中为消减苦涩味和形成“黄汤黄叶”感官品质而采取了任何利用湿热条件对在加工茶叶进行任何程度的“闷黄”、“摊放”或“醇化”加工工艺的茶叶产品，又被归属于黄茶类……
归结起来对普洱茶的分类是很模糊和矛盾的，正因为如此，茶界至今对普洱茶的性质、定义和归属一直心存质疑和争论不休
。
若套用现代传统茶类的加工工艺，无论是历史上的普洱茶还是现代普洱茶，均无法说清普洱茶是哪类茶。
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