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【2020年冰岛老寨黄金叶-碧波荡漾一抹香,轻啜半盏甘若露。

【2020年冰岛老寨黄金叶】鉴赏 发布者: 梓云竹露 “冰雪甘露润喉清,岛生珍茶奇香溢;古传秘方精工艺,树有神叶泉水沏”。冰岛古树茶被誉为“普洱茶皇后”。然鹅,皇后娘娘高高在神坛,豪门!我食人间烟火,还是…

【2020年冰岛老寨黄金叶】鉴赏
发布者: 梓云竹露
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“冰雪甘露润喉清,岛生珍茶奇香溢;古传秘方精工艺,树有神叶泉水沏”。冰岛古树茶被誉为“普洱茶皇后”。然鹅,皇后娘娘高高在神坛,豪门!我食人间烟火,还是整些接地气的黄片以窥部分神韵足矣。

黄片是采摘的茶叶中,包含三叶及以上的大叶,这些叶子由于叶质含水量相对较少,叶片相对疏松、粗大,杀青时较易失水变黄,且揉捻时又不成条,而被作为“黄片”拣剔出来,说白了就是粗老、揉捻不成条的叶片,也称黄金叶。

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产品信息

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产品名称:冰岛老寨黄金叶(生茶)
配 料:云南大叶种晒青茶
原料产地:云南·临仓·冰岛
净 含 量: 250克/片
储存条件:在清洁、通风、干燥、避免阳光暴晒无污染、无异味的环境下储存
原料生产:澜沧滇翠茶厂
原料日期:2020年3月18日
压制日期:2020年12月25日

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干茶:
打开笋壳,干爽舒适的草木清香扑鼻而来,清新的木香味。叶片五彩斑斓,颜色丰富:秋梨色、咖红、竹青、褐色、橄榄绿、苔藓色。轻轻抚摸,满满收获季节的喜悦之情溢于言表,粉色艳日彩,舞袖拂花枝。

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品鉴:

市政过滤水、110cc甜白釉盖碗、甜白釉品杯、玻璃公道杯,考虑到是黄片,全程沸水冲泡并加大了投茶量。
煮水烫盖碗温盏,取茶9g入温热的盖碗中醒茶片刻。闻盖香,丝丝缕缕的清凉气息飘来荡去,草木清香随之而来。

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润茶一道,汤色浅黄清澈,有细毫温柔的沉沉浮浮,草木清香,有一缕初春草木的生腥气晃过。随后清幽淡雅的花香飘来,不浓郁但清新自然。

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热闻时,是山涧春天兰草香。
冷嗅时,是山泉冬日凛冽甜香。
香如徐徐幽兰,叶片缓缓舒展,
宛若青女轻捻玉指,
散落人间的思绪。
金黄通透的茶汤,
又似佳人的回眸一笑,
勾魂夺魄的温婉。
这是一个出得厅堂,入得厨房的女子。

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第一道:茶汤如此刻江南遍开的油菜花般灿烂阳光,入口苦涩瞬间融化,瞬间生津,双颊根部微麻,冰糖茶香向整个口腔扩散,有“风生水起”之感。生津持久不断,回甘有甜味涌出,涓涓细流般流淌,鲜爽甘甜清润,连舌尖都泛着甜。杯底甜香持久,忍不住贪杯闻了又闻。

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第二道:
茶汤黄灿灿的油润柔滑,喉咙深处甜的沁润,茶汤口感饱满润泽,双颊生津不断,齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,冷杯后有冰糖香。舌底生津,甘和淳美,生津里的冷甜香与花果香并驾齐驱,难分轩轾。

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第三道:
柠檬黄的茶汤缓缓注入茶盏,沁润的甜花香氤氲缭绕,那清甜的滋味从嘴边流淌到心里,仿佛把人带进了广阔茂密的森林中,听竹林里轻音缭绕。若有若无的春风拂面,沁人心脾,宛如来自缥缈洪荒。
汤水里,那糯糯的,稠稠的,滑滑的茶汤,质满香高,口感清爽。

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中段:

汤色嫩黄明亮,茶汤莹润,富有光泽,阳光透过公道杯,如黄金般闪亮,这就是“黄金叶”的由来吗?

汤水里的甜味,鲜味,淳味,初春的沁凉感,仍然丝丝如扣,缓缓地,把人带进冰岛老寨山林间初春微凉的春风里。

入口绵,落口甜,涩不凝,苦不滞,汤感柔和,滋味悠长,水路细腻,并伴随着迅猛的回甘与生津,唇齿留香。

热喝时,它的汤水,是清澈空灵的,喉间涌出丝丝清凉,仿佛“明月松间照,清泉石上流”。

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后段:

汤色清亮明朗,清新感和沁凉感,带着山泉般的清甜,沁润在茶汤里,带给人身心舒爽的韵致。后段的滋味趋于平淡,甜甜的、润润的……

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叶底:

叶片柔韧肥硕阔大,嫩黄、深绿、红褐色皆有,舒展的叶片最大的长度有15cm,完整度不错,叶片秀丽尖长,叶缘锯齿浅,排列无规则且稀疏。叶脉经络清晰立体有力度,柔弱而不失骨感,撑得起雍容华贵的迟暮美人的优雅身姿。

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总结:

茶砖压制的一水的漂亮,令人眼前一亮,里外一致的纯料。叶片干燥,清晰立体,色彩如秋日般绚烂多彩。汤水里的鲜、爽、甜、淳,给我留下深刻印象。
茶汤较饱满,滋味甘甜柔和,有一种在舌尖慢慢化开的蜜甜。回甘迅猛,生津持久快速,彰显了独特的山场地理环境。

不足:
韵感不深,茶气不足,滋味不够多层变化,春天的青草气息未褪尽,需要时光的沉淀,静待下次相遇时奏出更美妙的旋律。

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2020年春~冰岛老寨黄金叶(生茶),花果香不冲人,却亭亭玉立;汤水不醇厚,却莹润柔美;回甘里芳香不浓烈,却清甜润泽,如小野花般,悄然静立。

暗香浮动,直入黄昏。

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黄片,叶片虽老,其滋味甘甜软糯,经得起沸水历练、宠辱浮沉、沧海桑田。

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作者: 茶中网

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