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【2020年战国七雄~燕·墨江古茶山】品鉴报告

江南听春雨,独与天地精神往来。 品鉴人: 梓云竹露 云南墨江,清代贡茶的原产地,地处北回归线上。“墨江城西通幽处,草木不凋游忘还”。神秘墨江,是世界上著名的双胞圣地,走进回归之城,一睹“太阳转身地方”…

江南听春雨,独与天地精神往来。
品鉴人: 梓云竹露

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云南墨江,清代贡茶的原产地,地处北回归线上。“墨江城西通幽处,草木不凋游忘还”。神秘墨江,是世界上著名的双胞圣地,走进回归之城,一睹“太阳转身地方”的风采。

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产品信息

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名称:战国七雄套装(生茶)
分类:普洱茶 - 生茶
出品商:澜沧滇翠茶厂
规格:357克/饼
工艺:生茶
形状:饼茶
配料:云南大叶种晒青茶
原料产地:云南·普洱
保质期:在符合储存条件下适宜长期保存
生产日期:2020年3月16日

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干茶:
茶饼饱满圆润,夹杂着些许黄片,条索紧结肥硕有压手感,色泽墨黑、褐黄、银白、红褐、黄绿色兼有,尚油润,锋苗秀丽,银毫显露。嗅之草木清香,柏树木香,淡淡花果香。

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饼压制较松,边缘未散,茶刀轻松撬起一片,条索稍微抖抖就散开,里外一致,随手一抓8.8g,入160cc紫泥壶醒茶半日。

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润茶一道,沸水秒出,茶汤浅黄绿色,明亮有神,茶毫漂浮,清洌的花香,木香,山野气息扑面而来。

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?泡,沸水3s出,汤色明黄靓丽,细毫浮动,鼻息间兰花香馥郁芬芳,入口苦底略重,能化开生津,舌面靠后地方涩感难化,呼吸间淡淡树木清香流过,有荒野气息。

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?泡,5s出汤,茶汤色泽杏黄油润,一串串的花香飘出来,挂杯香浓郁,入口实在是苦的一个机灵,好在立马化开,涩也伴随黏在舌面,赖着不走,还能让我愉悦的品茗么?茶汤绵润,酽稠,有股甜香呼出。

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?泡,10s出汤,汤色蜜黄明亮,入口苦重于涩,苦重的难以下咽,化开快、干净,呼吸间有甜香,清香,新鲜树木香,似乎回到了茶山竹海,漫步其间,鸟语花香,摘一片叶子,轻轻细细咀嚼,汁液浓稠,满口苦涩,满口野冽清香。

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中段:
适时调整出汤时间,茶汤色泽亮黄明朗,花香一路伴随茶汤,这股子香气,既清且沉,清鲜爽口,像是春末清晨,绽放在林间枝头的那一朵朵茶花,它们聚集在一起,散发出的浓郁、清甜、芬芳的花香。熬过前四泡的重苦,第五泡开始苦涩减弱,稍许适口。茶汤稠酽,有润滑感。第六泡茶色甚美油润,鸡油汤,茶毫多,甜润甜润,这是柳暗花明又一村,苦消失殆尽,只差一点点涩盯着舌面不愿离去,茶汤滋味醇厚饱满。

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尾水:闷泡出汤,色泽蜜黄明亮,花香渐远,略带木香,苦涩依旧出场,好在苦化的快、化的干净。茶汤绵润,柔润厚实,有回甘,韵不深,无水味。

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叶底:嫩黄嫩黄的叶片占1/4左右,叶片呈椭圆形,叶背油润显细毫,叶缘微波,叶面微隆起,叶质柔软较薄。细闻有淡淡甜花香的味道,无水味。

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总结:
干茶条索紧结肥壮,银毫挺拔有型,茶汤鸡油黄润泽明亮,毫多,绵润,酽浓,鲜爽。茶香清扬中伴有幽幽野兰花香,柏树清香,山韵明显,杯底留香。回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,耐泡,香气足。
缺点:
入口苦涩明显,苦显于涩,前段的苦是重口味的苦,即化,化的干净,可涩有稍许黏留,需要时间的沉淀,需要耐心等候。

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“亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯”。
乍暖还寒,咳嗽难止,
梅山如雪,近处越发青翠。
大年初六,来一席茶,
清香悠遠,香气袭人,
茶汤流转,新的一年,风生水起。
一席茶事,半墙空山,任晴朗或隱晦,
任花開或花敗,都由它去。

 

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作者: lisansi

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