卓而不群，贵气如王
品鉴人: 梓云竹露
正文

那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称。

那卡在普洱茶江湖中，有着隐士的气息，越喝越强劲茶气和香甜交织的口感，清新贵气。

而其竹筒茶历史由来已久，曾被当作贡品进贡给傣族土司。据历史记载，曾经缅甸国王也指定“那卡”为贡茶。

产品信息

名称：那卡 普洱茶（生茶）
原料：云南大叶种晒青毛茶
产地：云南·勐海·那卡
净重：200克/饼
保质期：在符合储存条件下适宜长期保存
生茶商：昆明钧义祥茶厂

干茶：

双层棉纸包裹，依然有丝丝缕缕茶香漫出，是晨曦微光中漫步山涧茶林，每一片舒展的绿叶的清香芬芳。

饼面干净周正，条索紧结清晰，灰黑色的底调上稀稀落落冒出银白色秀峰，毛茸茸、粗壮有力的身姿引诱着我忍不住轻抚，丝绒般柔滑的芽头闪着光。

品鉴：

依饼面周边细缝轻松撬取10克左右干茶，入260cc紫砂壶醒茶片刻。新茶压制没那么紧实，全程沸水冲泡，不用茶滤网，凭经验适时调整出汤时间，以获取自己喜欢的口感，悦己为主。

润茶：

沸水洗茶秒出，淡黄色的茶汤升起袅袅婷婷迷雾，水汽氤氲缭绕间飘出阵阵清香，凑近玻璃公道杯深吸一口气，鼻翼间充满了浓浓的甜香，甜蜜香又带有那么一缕奶油话梅的味道，甜而不腻。

第一壶：

随着壶嘴缓缓注入公道杯中翻起的热气蒸腾，清雅茶香一同泛起阵阵涟漪，空气里弥漫着淡淡的蜜香味。

浅黄色的茶汤布满细细密密的白毫，沉浮间依然倔强的透着光亮。

轻轻吹一吹，小啜一口，汤水柔滑而过，喉间没有任何阻碍又有那么一点点的薄膜感觉，一如清泉石上过般涓涓流淌而去。

第二壶：

柠檬黄的茶汤眼前一亮，清亮明朗，随着热汽氤氲而上，迷离了我的鼻腔：

那是一股原始森林里草木特有的清幽中透着甜意的茶花气息。是制作鲜花白玉米糕时，蒸好起锅的那一刻，蒸笼里散发出来的热汽腾腾的、鲜甜的花被蒸熟之后的深深甜花香。馥郁、鲜美、热情奔放！

入口是微稠的，是软滑的，是花香沉沉的，鲜结沁甜甘润，是喝一口，便令人如沐春风，如同置身三月山间，清风徐来，暗香浮动，惬意无比的。

阵阵甜花香沉甸甸溶入茶汤中，只觉得汤汁饱满，气韵绵绵，齿间留香。舌面微微涩感起，喉间汩汩回甘袭来，润甜润甜。

第三壶：

鹅黄色的茶汤油润透亮，美的让人挪不开视线，心生欢喜。

苦感开始显现，瞬间被化开，只是多了层滋味，没有停留就顺喉而下，涩感渐渐形成薄膜，笼罩在上颚、舌面，渐渐散去，鲜爽甘甜依旧。

诱惑着我一杯接着一杯的慢品，累积的茶气开始翻江倒海般四处游走，奔腾不息，没想到如此小清新的茶亦有如此强劲的力道，令人打嗝不止，通气温暖。

中段：

茶汤颜色加深了，鹅黄般的色泽，晶莹剔透，宛若水晶。

随着冲泡，苦涩感渐渐增强，显得相对清晰明显，化开速度快，基本不滞留，舌尖至喉底一条甘润带。汤感油润顺滑，水路细腻，气感不算特别强劲，有种类似易武的绵柔感，缓缓渗透前胸后背。

香韵持续性好，嗅香与汤香协调，滋味也协调饱满。茶汤内含物质丰富，且回甘迅速，生津快，不空寡，着实回味无穷，余音绕梁。

汤水柔而细滑，水感温柔，清冽，有深幽宁静之感，有初春那乍暖还寒的意境。

料峭春寒吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

尾段：

茶汤从金灿灿的亮黄顶峰渐渐回落，尾水依旧维持鸡油黄般嫩蜜蜡色。

咂汤慢品饮，口腔中明显地感受到一丝淡淡的苦涩从唇齿之间快速滑过，上颚涩感积累的有些厚了，许是新茶的缘故，需要时间的打磨转化。

茶香依旧不紧不慢的缓缓释放，一股暖风拂来，似走在东山青梅树下，偶然闻见的甜甜蜜饯香气，亦或漫步林间被满枝的碎花铺满鼻尖的清香。

闷泡后糖香深沉，茶汤苦涩明显，甜感亦明显，茶汤不水，尾水不空。茶汤里，依旧喝到细细的，幽幽的，淡淡的，凉凉的，却不易耗尽、隽永持久而不腻的甜花香。

不争，不抢，朴实，淡雅。
俏也不争春，只等春来报。

叶底：

叶底稍薄，色泽呈黄绿色，尚油润。叶背面毛茸茸的闪着光芒，脉络清晰可见。叶缘锯齿细小整齐，小叶片居多。少许红梗粗叶，总体匀整。

此款那卡古树比不上易武的香气，班章的茶气，不如布朗山的苦、格朗河的涩。但香气高过冰岛，甜润口感相近，茶汤没冰岛细嫩柔滑，回甘更不及冰岛迅猛热烈。

茶汤蕴含的清香，类似花蜜的香甜，清幽气息绵长悠远。汤色金黄剔透，若隐若现粘稠之感，显山野之气韻。

涩感越喝越强，后段滞留明显，需静待时光流逝慢慢转化后再试试。

拉祜人与茶有着难以言说的情感，他们的先民把族人的幸福播种在这片原始、古老的土地上。外面的世界或许已然沧海桑田，在那卡，他们依然执着守望。

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