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小沱茶、小砖茶与普洱茶的大众化之路

砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形态,在普洱茶的发展过程中,起着至关重要的作用。我们分析过,砖、饼、沱的形态是为了更好地解决产品物流、达到当时运输的条件而形成的。现代社会,产品运输的方式已经

砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形态,在普洱茶的发展过程中,起着至关重要的作用。我们分析过,砖、饼、沱的形态是为了更好地解决产品物流、达到当时运输的条件而形成的。现代社会,产品运输的方式已经从人背马驮发展成了公路、铁路、航空、水运等,而紧压茶的形态却一直保留下来,并没有跟随物流方式的发展而有所发展。我们还讨论过,影响普洱茶大众化的两个最主要的原因,是“口感”和“形态”。紧压茶的形态,已经不适应现代社会大众的生活、消费习惯,严重阻碍了普洱茶在现代商业社会中的发展。

标准的普洱茶饼茶,其重量为357克,一公斤茶叶,基本上相当于2.8片普洱茶;标准的砖茶,其重量为250克,一公斤茶叶相当于4块普洱茶砖;标准的沱茶,其重量为100克,一公斤相当于10沱普洱茶。这样看来,标准沱茶重量最小,形体也最小。此外,由于近年普洱茶的快速发展,各种重量的砖、饼、沱相继出现在市场上,按照市场的需求来生产产品,是产品发展过程中值得肯定的做法。不过,普洱茶在前几年的疯狂炒作中,改变普洱茶重量的做法并非来自大众消费者,更多来自收藏界及企业家对普洱茶的理解,而收藏和消费,是两个完全不同的概念,所以,就出现了普洱茶消费者的严重缺失。

为了解决普洱茶适应大众消费的问题,将紧压茶小型化,是一种有效的方法。目前,市面上大量的小沱茶、小砖茶的出现,便是普洱茶企业为适应大众消费所做的努力。

小沱茶、小砖茶的形态多种多样,但就重量来讲,一般以一泡作为标准。“一泡”的标准是什么样的呢?在不同的场合,“一泡”的重量是不一样的,比如茶馆,一泡相当于8-10克;比如在办公室用水杯冲泡普洱茶的,一泡的重量以3克为宜。市场上,可见最小的紧压茶是2克的。不管怎样,以一泡作为标准重量,我认为是普洱茶发展史上值得记载的内容之一,因为这个思维方式的转变,使普洱茶成为普通消费者喜欢的茶品,有了较大的可能性。与传统标准重量的普洱茶砖饼沱相比,在很大程度上解决了消费“方便”的问题。

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小沱茶、小砖茶的出现并受到重视,是普洱茶从收藏品向快速消费品的转变,我们从不同角度来探讨这种转变,对开发普通消费者的可能性。

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作者: 茶中网

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