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大雪山带给茶人感悟:求索与传承!

同是茶人的你,春茶时,是否有过这样的人生经验? 当年你制出一款心仪的好茶,当你端着茶杯站在茶园的制高点,沐浴着傍晚的清风,看着天边的晚霞,视野无比的开阔,心情也随之

同是茶人的你,春茶时,是否有过这样的人生经验?

大雪山带给茶人感悟:求索与传承!

当年你制出一款心仪的好茶,当你端着茶杯站在茶园的制高点,沐浴着傍晚的清风,看着天边的晚霞,视野无比的开阔,心情也随之旷达,既而你的脑海中闪过一幅幅画面……

你开始回忆起,你攀登此山时的气喘吁吁,你进入茶园时的弯弯绕绕,你与茶农交谈时的一字一句,你参与制茶的每一个环节,还有你你含着泪,捂着肚子,试完最后一泡茶,以及微笑着,信心满满将最佳滋味一饮而尽!到最后,你会发现这一幕幕,从头至尾都只有你一个人。
这时候,山间的风也变得有些刺骨,晚霞也染上一层夜幕,心灵仿佛承受着莫大的孤独……
通常在这个时候,我们都会去大雪山寻求答案,化解孤独,因为每次到哪里,都会不同的感悟,不同的收获,当自己置身古茶林畔,内心都会止不住的默默赞许:

哇,原来这片古茶林也很赞,也很震撼……“也”字用的多了,就发现自己在神秘大自然前的渺茫,就会告诉自己:恩,还有很多路要走,还有很多茶林等待我们去求索。

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大雪山带给茶人感悟:求索与传承!

此时内心变回有一缕散发着温热的微光在召唤着我,而我,就那样坚定的追随着那一缕光和热而去,前方是有什么?我无从知道,也许有荆棘有激流有险滩,可是我无所畏惧,依然翻山渋水,一意孤行的要去远行。

因为有了求索精神,所以我们一直在制作大雪山茶区的古茶!

大雪山带给茶人感悟:求索与传承!

二零一五年春茶时分,我们为了找到大户赛最顶级的古茶——大忠山,古域人与大户赛茶农食则同席,寝则同榻,晓行宿露,鸡声茅店,耗时半月,终于找到大雪山脚下,原始森林旁边,一片山坡上的古树,采明前春尖,一芽两叶,古法精制,开汤品时,从开汤到尾水,清甜、甘醇、流韵,如沐春风,娉娉袅袅,舒畅透彻!

自制茶以来,从未有此,故诗曰:香远益清自深山,万水千山若等闲,旨得纯料山头树,一览倾心入自然。
二零一六年明前春雨,道路泥泞,湿滑不堪,上坝歪如登蜀道难;而当时面临的问题有两个,一是,坝歪老寨没有满足古域品控管理体系的初制所,二是鲜叶必须在傍晚时分送到可杀青地。于是我们冒着暮色和细雨,必须要上山拉鲜叶,回还两个小时,步步如履薄冰。
八年的时间,我们的脚步几乎遍布勐库、邦东茶区的每个产茶的寨子,山头的每一寸土地我们都亲身探索和征服;制茶的每一步都我们都反复的研习和修正;勤奋如春时之苗,不见其长,日有所增。

大雪山带给茶人感悟:求索与传承!

时至今日,对于这些区域的茶,我们已经有一套成熟完整的品控管理体系,而且也输出了系列性高标准,高品质的山头古茶,最重要的,每年的产品都得到了传承!

进入大雪山,可以遇到新的自己,品饮大雪山,能获得更多的感悟。

每当思维短路时、才思枯竭时,我都会自己一个人静静的泡上一壶茶,闭上眼睛轻尝一口,然后任由茶汤在口中、喉咙中“悠游”,那瞬间,自己仿佛成了一粒茶分子,在困境中前进,在痛苦中磨砺,在暗淡中追寻,而每一次这样的追寻,都会获得新的灵感,遇到新的自己,山穷水复疑无路,柳暗花明又一村,就是这种感觉。
现代社会的你我,或许避不开远离波诡云谲的斗争,摆脱尔虞我诈的世俗,但真的可以在一杯温润,醇厚的茶汤中遇到更好的自己!

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陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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