有些人很不屑于谈普洱茶的收藏，认为一款茶叶而已，为什么搞得这么复杂，能喝不就行了？我觉得不然。首先，普洱茶新茶是不能喝的，因为新茶性寒，现喝伤胃伤身；喝茶本是养生的，却伤害了自己，得不偿失，所以新

新寨山，是指宁洱县磨黑镇庆明办事处属下4个哈尼族新寨中的黄栗山新寨，磨黑叫新寨的寨子可见确实是多，细细一数恐怕有十七八个。新寨山的出名横说竖说都与茶叶有关，可以毫不夸张地说，宁洱县除了困鹿山、扎罗山

每年的清明前后，云南双江的勐库很是热闹，各地的茶商、茶厂及茶友们纷沓而至，大片大片绿油油的茶园里人头攒动，这些远道而来的人们在万亩以上的茶园欣喜观赏、啧啧赞叹之余，争相购买春天里的勐库大叶种茶。
双

红印
红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内，有一红色“茶”字。在中茶公司所产

一、叶茶增温、芽茶降温
想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其他采开面叶或嫩芽较少的普洱，请在一般环

造成茶韵不足的因素有很多，其中之一是茶树本身的品质问题。一株茶树如果生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，那麽茶叶所含的成分就不够多元。采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，茶质

1、以粘稠为厚：粘稠因为“发酵”而导致，这一点，我们在红茶黄茶和一些乌龙茶上深有体验，一般来说，软一些的茶汤若是很粘稠，就会令人有“厚”的感觉。这种“厚”是基于口腔和舌面之间的空间来说的，因为粘稠所

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它

茶树的生长环境对茶叶的品质很大的影响，茶叶的味道会随着生长地的土质、水、气候、光线等条件的改变而发生变化。
茶树原产于我国西南部湿润多雨的原始森林中，在长期的生长发育进化过程中，茶树形成了喜温、喜湿