开汤地点：广东中山

 

　　品鉴时间：2019.7.28

 

　　天气：晴天

 

　　用水：农夫山泉

 

 

　　品牌：勐海正皓茶业有限公司

 

　　品名：致匠心

 

　　年份：2019.4.16

 

　　规格：500克/砖

 

　　2019一年对于正皓茶业来说是非凡的一年，5月24日那天在中国（广州）国际会展中心举行新品发布会，同时宣布品牌升级，全新定位（销售群体），重新定调（正皓更改为正皓茶，色调选取中国红，代表欢乐喜庆），产品（原料把控、创新工艺）和渠道（提升推广渠道，提高品牌知名度）全新升级。

 

　　致匠心是由勐海正皓茶业潘坚先生和北京大学经济管理学院特聘讲师、被业界誉为“用生命”演讲的付守永老师，联合打造的高级商务茶品。

 

 

　　内符产品合格证、检测报告、茶针、付守永老师畅销作品-工匠精神、潘坚老师的致匠心熟茶砖

　　原料采用布朗古树，并运用潘坚创新而作的竹筐离地发酵工艺，配上经检测内含矿物质丰富的山泉水发酵，经四十九天酝酿造就成这款一级（用料等级）好熟

　　采用双层棉纸包装，利于后期存放；细闻干茶熟香干净、无明显堆味，条索紧结，金毫显露，砖面匀整，砖压得比较硬，开的时候要用较细的茶针从侧面撬，撬的时候要注意安全；撬开后观察发现无撒面，里外一口料。

　　白瓷盖碗，玻璃公道、白瓷杯，取茶7克，用有点甜的农夫山泉，100度水温快速洗茶一遍，湿醒2分钟后用95度水来泡。

　　第1.2.3泡（从左至右）均5秒出汤，汤色红润明亮，入口无杂味，闻香淡雅，顺滑度极好，略有一点苦感，轻微生津感。

　　3泡后的叶底：

　　第4.5.6泡（从左至右）均8秒出汤：随着叶底舒展，汤色加深，红浓明亮，滋味醇和，口感浓稠顺滑，木香明显，香气细腻纯正并溶入水中，入口虽略有苦底，但化得快，有明显的回甜，杯底樟香持久。

　　6泡后的叶底：

　　第7.8.9泡混合15秒出汤：茶汤溶出稳定，香气保持不变，滋味醇和，口感浓稠顺滑，甜感增强，生津持续。

　　9泡后的叶底：

　　第10泡延长出汤时间：汤色橙红透亮，厚度略有下降，此时接近尾水，茶汤入口甜甜的。

　　致匠心属于适度发酵，叶底活性柔软、有光泽、有弹性，可见用料等级之高。

　　工匠精神，是一份专注，一份坚持，一份严谨，一份细致，一份诚信，一份执着，只有不断改善自己的工艺，不断完善产品，精益求精，才能经得起市场的考验和推敲。

 

　　（作者/黑夜冷锋 ；来源/新茶网）

 

　　原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1991/