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3、茶叶本身品质的问题
越是雨水多的时段做的茶，越容易出现水味重的情况。
鲜叶采摘季节不同，夏季茶多含水味
茶人常说：“春茶最好，秋茶次之，夏茶最末”。实则说的就是春天采摘茶品，经过一个冬天酝酿长成，滋味口感最佳，次一点的就是秋茶，最差的是夏茶。
夏季降雨多，导致采摘夏茶时部分水汽很重，水分会一定程度的稀释茶叶中的内含物质。还有，夏季温度高，茶树生长周期短，汲取养料时间会减少，使得茶叶内含物质较春茶而言不是很丰富。
2.茶叶过于细嫩，或内含物质不足茶品，品饮有水味
普洱茶最佳采摘是一芽一叶（二叶），也有一芽三叶的，因为长到这个阶段时，内含物质最为丰富。反之，采摘过于细嫩，或者说茶树生长周期较短，所制成茶品味道寡淡，会带有水味。
3.新压制茶品，尚未完全干透，品饮有水味
品饮尚未完全干透的茶品，会出现水味，不过随着仓储时间推移，茶品干透，水味会逐渐消失。
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