普洱茶天生特性越陈越香,是它在茶类中具有的优势的特性,生茶可后发酵或自然慢发酵,在适当的空气温度和湿度下自然陈化,可使口感越来越好,汤质越来越醇。熟茶则为渥堆发酵,可满足短期或近期快速消费饮用,当然也可以继续陈化,茶的口感也会更加滋润平和。普洱茶,在不同的环境、工艺、和时间下存放后,它可呈现出不同的颜色,我们一起来认识一下吧!
普洱生茶常见汤色:
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翠绿:翠绿而微黄,清澈鲜艳,浅绿鲜亮的茶汤。春茶常见汤色。这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
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黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色。
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143538.jpeg)
绿黄:绿少黄多的汤色,类似“浅黄色”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,常伴有“青草气”或“水闷味”。
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143398.jpeg)
浅黄:汤色黄而浅,又称:“淡黄色”,是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。
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![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143411.jpeg)
橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色。藏期在10-15年的老生茶即显此汤色。但亮度高若是新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”。
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143810.jpeg)
红汤:老生茶显出红汤,必是晶莹剔透的,属不可多得的好茶,好的老生茶,有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。(温馨提示:这是老生茶的茶汤,不是熟茶汤,是要上了年份的才能有此佳容)
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普洱熟茶常见汤色有:
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143360.jpeg)
红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩,观察叶底,多呈短细黑红,内含物质丰富。
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143194.jpeg)
红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽”。
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![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143300.jpeg)
红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。
![普洱茶生熟茶汤颜色解读](http://www.puertea8.com/uploadfile/2018/0822/20180822021143365.jpeg)
红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。
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