在普洱江湖薄荷塘是让人爱恨交织的茶。爱是因为它汇集了深山,古树,高杆,单株诸多标鉴。品质是武的颠峰,薄荷塘古树就是国有林+高杆概念,还有单株单采摘。恨就是价格恨天高。
你泡的茶温暖了我余生,高冲低斟,恰到好处。梅子甜汤,温茶凉快。都说众口难调,好茶专调众口。
是是非非,纷纷扰扰,不看,不听,不想,就能心生清静。有时,烦恼不是因为别人伤害了你,而是因为你太在意。活着的最好状态是不辜负,不辜负身边的每一片茶树,不辜负身边的每一泡茶水。用心地去喝,去品,去回味。哪它就是普通的一杯茶而已
薄荷塘是个瑶寨,住着兄弟姐妹四户人家,他们就是薄荷塘的“塘主”薄荷塘真正的主人。海拔1400-1620米左右,是原始森林大山深处的一个小山坳,薄荷塘茶园面积并不大,树龄极老,参差不齐,路难行,山难爬,崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置,与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大,植被保存的非常完好。薄荷塘家族很团结,每年薄荷塘卖什么价格先协定好,都按这个价格卖,这就相当于垄断了薄荷塘的古树原料。。
薄荷塘分成三类:一类是挂牌的古树,二类矮化的古树,三类是2008年到2011年种植的小树
一类现有50颗去年一颗挂了还有49颗称一类古树。这个我也无从考证听今年上山的老黄告诉我的,一般人收不到也不能在流通环节买到。当初廖天文把一类古树做出分类时是想保留古树的科研价值,热带雨林,植被丰富,高杆,是想做为一种科研价值的杠杆来评估的。2013-2014年间13号树让虫子蛀掉以后。这片小山坳更是被重点保护起来,约四十多颗高杆古树,被当地人称之为一类挂牌古树,剩余大部为二类古树,产量极稀,薄荷塘的鲜叶采摘异常艰难,且数量稀少。做成晒青毛茶估计不会超过200公斤,现在瑶族兄弟也在大范围栽培,过多几年应该数量会多很多。头量产量从80公斤到600公斤再到一吨左右,品质价格多有差异
一类我曾经蹭喝过三回。香气似乎是融在甘甜持久的茶汤里几乎感觉不到苦涩,舌面和咽喉丝丝清凉。含在嘴里有种舍不得下咽的感觉,回甘生津分布非常广,舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻。但是暗劲十足,茶气较强,有股气往后脑勺上冲,细品慢咽,更多的感觉油然而生,是一款非常内敛的易武茶。
二类三类新茶泡后茶汤金黄亮闪,清新优雅,水路空灵细腻,微有涩味,舌底涌泉,原野香。买茶别“挨刀”,别当“沙雕”这几年一直想收一类,就茶论茶我无缘,茶禅一味在内心深处,千百次郑重的拿起,成就一次从容的放下。因为我不是沙雕。
我在等,等到眼里都是我文案的人。等与你一起有缘蹭一泡高杆古树。世人多泛酒,谁解烹茶香。酒在街头贩卖,茶在壶中吐香。你醉倒街头无人扶,我插香挂画品茗香。月是人间散客,卿是人间绝色,为你泡茶是人间难得。
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