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普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

——以南茗佳人2015年西双版纳贺开古树茶为例,教你普洱茶生茶的冲泡方法。贺开古茶园位于云南西双版纳勐海县,古茶园面积近9000亩,是云南连片面积最大的古茶园之一。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

——以南茗佳人2015年西双版纳贺开古树茶为例,教你普洱茶生茶的冲泡方法。

贺开古茶园位于云南西双版纳勐海县,古茶园面积近9000亩,是云南连片面积最大的古茶园之一。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

贺开是人与茶树和谐生存的典范,当地拉祜族已经在贺开生活了20多代,世代与茶为生,相依相伴,素有“人在寨中居,寨在茶园兴,茶园天地生”的美誉和原生态风貌。

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冲泡流程:

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

【备器】150ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

【备茶】贺开7克,口味较轻的茶友也可投茶6.5克。

通常,用120ml的盖碗泡茶,投茶量为6克左右;150ml的盖碗,投茶7克左右;250ml的盖碗,投茶9-10克左右。

【冲泡】春茶较为娇嫩,冲泡水温不宜过高,应控制在93℃—96℃之间。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

①温杯:将沸水注入中号白瓷盖碗、品茗杯、公道杯中润洗一遍。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

②投茶:将备好的7克《贺开》投到150毫升的白瓷盖碗中。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

③洗茶:将92℃的热水注入盛有茶叶的白瓷盖碗中,润茶一次,出汤即入即出。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

1-4泡,水温为93℃,高扬旋转注水,出汤即入即出,不可闷泡。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

5-8泡,水温为96℃,高扬定点注水,每泡闷茶10-20秒后出汤。

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8泡以后,水温为96℃以上,低冲定点注水,每泡闷茶30秒至1分钟后出汤。

南茗佳人的此款古树春茶《贺开》,茶叶内含物质丰富,汤质饱满,滋味稳定,层次丰富,加尾水可泡至16泡左右。

普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

12泡后,每泡可闷茶1分钟以上。

④分杯:将茶汤倒入品茗杯中,即可品饮茶汤。整个冲泡过程,《贺开》汤质淳滑,木香流动,滋味饱满,茶风沉稳厚重。

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普洱茶生茶冲泡方法(以贺开古树为例)

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作者: 茶中网

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