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探访云南连片面积最大古茶园之一的贺开探访云南连片面积最大古茶园之一的贺开

贺开古茶树万亩连片,是目前保护较好、连片面积最大的古茶园之一。历史的风霜已经在这片茶树上,留下鲜明印记,粗壮的枝干上满是地衣苔藓,由于土壤肥沃,气候适宜茶树。

探访云南连片面积最大古茶园之一的贺开

贺开古茶树万亩连片,是目前保护较好、连片面积最大的古茶园之一,历史的风霜已经在这片茶树上,留下鲜明印记,粗壮的枝干上满是地衣苔藓,由于土壤肥沃,气候适宜茶树生长,贺开的古茶树长势尤为茂盛高峻。

2017年春茶时节,南茗佳人春茶团队,继续前往有着万亩连片古茶园的贺开。

探访云南连片面积最大古茶园之一的贺开

去往贺开的路

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南茗佳人虽然早已经和各个茶区的茶农建立了良好的合作关系,但每年春茶采摘时节,掌柜李红傧都会带领大家前往各大茶山实地考察,一是看看各个山头茶树的发芽情况,产量、价格、品质等是否稳定;二是让南茗佳人团队的小伙伴去感受一下每饼茶的来之不易,了解各个山头的茶树生长情况和特点;三是和茶友们分享每一饼茶的得来过程,让茶友了解自己喝的这一杯茶,从枝头到杯盏所经历的每一道工艺,知其然,更知其所以然。

每年的春茶,南茗佳人均会亲自参与茶叶的采摘制作,每一款原料都经过至少10次的反复试喝,确定品质稳定、工艺完美,才会制作成品和茶友分享。

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贺开茶山隶属于勐海县勐混镇,出了勐海县城,途经勐混坝子,路旁已有农户在插秧。

从山脚的平坝子一路往上,开始在山中疾驰,过了一段水泥路后就驶上了黄泥土路。几月未曾下雨,路面覆盖着厚厚的黄灰,车过处激起一阵黄风沙。

越过山腰,路变成碎石路,茶山上很多路都是这种碎石路,颠簸的人昏昏欲睡。

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沿着山路一路盘旋,首先到达曼迈寨。充满拉祜族特色的干栏式木楼立在路旁,在阳光下散发着古朴气息。三三两两的行人在屋檐下唠嗑,几头黑色的冬瓜猪悠闲晒着太阳,几个孩童在家门口嬉戏。

有几户人家的门口长着几棵粗壮的茶树,古茶园连接着寨子,将寨子团团围住,给人一种“茶香入梦来”的美感。

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贺开古茶树

过了寨子,再往上走5分钟左右,就能看到成片的古茶园。

阳光下的古茶园静谧,偶有人在茶树周围走动。

茶园中古朴的气息迎面而来,很多茶树的主干、枝丫上长满了苔藓、地衣以及兰草,生态环境良好,古茶树已经开始发芽,芽头翠绿壮硕,赏心悦目。

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贺开古茶树

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整个茶园生态环境非常好,土壤肥沃,地势平整向阳,再加上降水量充足,使得茶树长得较其它地方的茶树粗壮许多。

同时茶树连片生长,便于采摘管理,整个贺开古茶园的茶树年产茶叶数量,占据了布朗山的三分之一。

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贺开古茶树

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贺开古茶树

产量高、品质优、价格稳定的贺开古树春茶,性价比极高,近几年在市场开始崭露头角,是江外古六大茶山的代表之一。

2017年南茗佳人《贺开》古树春茶,亲选料亲试茶,全程参与采摘制作,压制成200克饼与茶友分享。

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茶饼圆润饱满,轻揭绵纸,饼面匀整洁净,条索乌润紧结,银色茶毫满挂肥硕芽头。

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南茗佳人贺开

花蜜香馥郁内敛,茶汤饱满温润。

冲泡2017年《贺开》时,金黄透彻宛若琥珀的茶汤分入杯中,轻嗅公道杯,馥郁花蜜香在杯中萦绕。饮一口茶汤,以舌头轻搅,饱满软滑;花蜜香被茶汤携裹,顺滑咽下后,喉咙清甜;

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南茗佳人贺开

回甘生津绵长,唇齿留香持久。

贺开的茶有着布朗山的特征,茶滋味浓,茶汤入口,稍有涩味,但数秒化去,两颊迅速生津,回甘徐徐;口腔清润甜美,茶香随茶汤在口腔中涤荡,唇齿留香,喉韵绵润;

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喉韵层次丰富,茶汤协调性好。

茶汤饮到5泡时,喉咙中馥郁茶香随着一股气流徐徐往上,随着呼吸飘散;此时喉咙中稍感清凉,继续往后品饮,这股清凉感逐渐加深,到9泡时达到顶峰,整个喉咙清凉开阔,整个口腔清润甜香。茶汤中有轻微的苦涩,涩稍显,回甘生津带来的甜味迅速冲散苦涩,协调了茶汤滋味。

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南茗佳人贺开汤色

整泡茶饮完,茶香绵润清新,口腔中回甘生津绵润,喉韵清凉开阔,浑身舒适。

探访云南连片面积最大古茶园之一的贺开

南茗佳人贺开汤色

慢是贺开古茶树的生长色彩,而细水长流、层次丰富却是贺开古树春茶滋味的迷人色彩。入口时的饱满;咽下后的持久回甘生津;喉韵由浅入深,层次逐渐显现;饮完一泡茶,几乎挑不出它的缺点,协调性极好,这是南茗佳人2017年《贺开》古树春茶给人的味蕾惊艳。

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南茗佳人贺开叶底

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回首处,这里没有过多的卷入茶叶战争里,被保护的极好,若是可以,愿来生在这里做一棵茶树,寂静生长,默然欢喜。此款产品南茗佳人带有同款试喝茶样,收到茶后先试喝茶样,不满意我们包邮退换,同时茶样不收取任何费用,真正做到让您零风险喝好茶。

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作者: 茶中网

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