明朝茶叶的突出开展,还表现在制茶技能的革新上。在制茶上,遍及改为蒸青和炒青,这对芽茶和叶茶的遍及推广供给了一个极为有利的条件。一起,炒青这一类制茶工艺也达到了登峰造极的程度。这些工艺和知道,在近代科学出现之前,一直是我国甚至世界传统制茶经典性的工艺和知道,即使是现在,其许多工艺和技能重点,依然沿用于我国各种名特和高档茶叶的制造过程中。明清茶叶的独兴于时,还表现在促进和推动了其他茶类的开展,除绿茶外,明清两朝在黑茶、花茶、青茶和红茶等方面,也得到了全面的开展。
明清芽茶、叶茶的开展,取决于其社会内部商品经济的开展,尤其是对外贸易的刺激和促进的结果。据统计,明清两代出茶书66种,唐宋包括元代只是32种,不到明清两代的一半,我国茶文明在明清仍是一个高峰。明清年代,茶具的开展也有一个新的突破,紫砂壶异军突起,极为世人所推重,它是泥与文明的结合,茶、壶、文明完美的结合体。清朝中期和后期,我国茶文明进入了式微期,我国传统茶学也渐渐走向了终极,自雍正今后到清朝灭亡,基本上没有新的茶书问世。从17世纪开端,茶开端在欧洲盛行,我国茶渐渐在世界遍及,但这个遍及却给我国带来了惨痛的教训,因为茶已经成为充分和丰富西方文明不可或缺的重要物资,茶不仅吸引了一切的西方商人,终究也撞开了我国长期封闭和海禁栅栏,使我国走向近代半殖民半封建社会。
清代晚期是我国古代茶文明由鼎盛走向式微的阶段。明清年代我国茶文明极为纷繁,尤其是以下3点最为杂乱。
① 团茶、饼茶进一步边茶化,末茶式微,茶叶和芽茶成为我国出产和消费的主导方向。
② 跟着饮用和加工茶叶技艺的开展与娴熟,特别是明朝中后期,我国古代制茶技能和传统茶学,也达到一个新的高度。
③ 特别是清中期今后,西方列强不断地进行殖民和侵犯,茶作为我国西方贸易的主要物品,也不可避免地成为殖民主义掠取和侵犯我国的一个对象与诱因。
明朝开国皇帝朱元璋得天下后,认为采制龙团凤饼等一类紧压茶劳民力,就命令罢造龙团茶改为以芽茶为贡品,这一改革从客观上进一步破除团茶、饼茶的传统捆绑,对促进芽茶和茶叶的蓬勃开展起到了活跃的推动效果。
目前,云古茶道正面向全国寻找联合创始人,每个地级市仅限一名,如果你在创业,那就加入进来吧!加入之后公司在你签约的城市所赚的每一分钱都跟你有关系!私信回复关键词“创始人”即可了解如何加入
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号:435121