一个品牌要打造利基产品，一个行业要形成利基市场其实并不难，消费者的需求的这么多，随便搞一下，都能出个一个个性化产品，书本里的那些理论，对于我们在茶叶圈混这么久的人一点都不难，难的是我们怎么独具慧眼，从个性化需求中找到利基市场的规律和价值。

2005年3月在中国召开的古茶山国际研讨会上通过的《云南省古茶树保护条例》建议稿指出:古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。

茶叶的滋味是一种多味的协调综合体。茶叶呈味物质主要是茶多酚及其氧化产物（茶黄素、茶红素等）、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖类、有机酸、水溶性蛋白质及芳香油等物质。不同茶类里这些物质的种类、含量及比例的不同和改变，都会深刻地影响着茶汤的滋味。

我是小小发酵师，这个世界缺什么都不缺悲剧，喜剧可以变成悲剧，悲剧转化成喜剧就比较困难，因为“毁灭永远比建设来的容易”，古树茶就上演着这一幕悲剧，公地悲剧！

老司机B则认为：单凭条索，叶形等外观，以及口感描述来看冰岛、昔归，入门级消费者很难有直观的概念。他认为大众消费者最好先选对购买渠道、选对品牌，没有遇到放心的商家，干脆不要碰名寨，先从性价比高的优质茶切入学习，少交所谓的“学费”。

前两年，普洱茶被热炒，茶商手上砸了太多，库存量庞大，从2013年至今，一直处在去库存阶段，普洱茶行情连年跌，至今仍未脱离低迷。

云南普洱茶交易中心上线启动仪式5月31日上午在普洱市顺利举行，中共普洱市市政府副市长杨卫东出席仪式并为“云南普洱茶交易中心”平台上线启动敲锣。

2016年春茶结束，在整体毛茶行情下行的大背景下，经昆明市茶叶行业协会统计，古树茶基本平稳，个别品种如冰岛、曼松古树等涨5%-10%。其他普通茶和台地茶的价格下跌幅度为15%左右，相信这段数据令很多茶商纠结万分，合和昌取消收购计划，一些企业没有完成预期指标。

近期普洱茶的中期茶再度受市场和消费者关注，部分商家和收藏家开始购入一度受冷落的普洱中期茶。什么叫做普洱中期茶呢？一般来说普洱中期茶是指陈化时间在十年左右左右的普洱茶，即生产日期在2005年至2008年左右的普洱茶。