普洱茶生茶的酸要多方面分析，形成的原因很多：一类是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘。一类是由于陈化条件比较干燥带来的，通常7，8年以

我们曾从茶的本身，茶底、汤色说什么是好茶，也曾从人的口感，甜、酸、苦、甘、鲜、滋味等说什么是好茶。但在现实生活中，一些人对一些很差劣的茶，却喝得津津乐道。这到底为什么呢？因为“茶”的原因，经常会接

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的。近几年购买的普洱你会发现在普洱茶的外包装上普遍都有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。
另外如果发现茶叶有霉味

首先，根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱荣的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”该定义限制性的规定了“普洱茶”的先导原料是云南晒青毛

“上世纪50年代中期公私合营，私人老茶号没有了，这些精致的做茶方法也就断层了，失传了。有个别老茶号现在还有后人在做茶，但技术上已经谈不上传承，可以说和从前的老茶没有什么关系。”
被喝掉的“古董”
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历经千年，生机盎然。年复一年，傣族和布朗族老人都要携带子女来这里祭祀膜拜。1950年，末代头人苏里亚踩着古茶鲜叶，精心做茶送给毛主席。后来情况发生了变化，县政府却将此树以每年二十二万元人民币价格承包给

喝茶是中国人的国粹，它历来讲究一个新字，以新为贵。倘若隔了年了，即使上品的龙井也暴跌了。但近几年来出了个普洱茶，把国人的喝茶观颠覆了，而且以越陈越好;而且价钱扶摇直上。据说最高的曾卖过26000元一斤，

之前我们说到过雨水与产量是正比的关系。雨水多产量大；雨水小，产量小。西双版纳阳光充足，土地肥沃，极利植物生长，只要雨水充足，茶叶长得很快，产量就大。假如需求是某定量，茶叶产量增大，价格就下降；茶叶

大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始，在勐海茶厂设立特种车间，主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种，因其中一些产量很小，市面上已难寻踪迹。
00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜