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1 加工工艺：采用高温制程制作的普洱茶，茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面，也会喝到火气和燥感。2 茶叶渥堆完成后立即投入市场，渥堆时的燥感还...

普洱茶究竟算作是什么茶？这是一个颇有趣味的问题。就像一个人追问自己：我是谁？这个重要吗？答案是肯定的。知道自身的属性与归属，有助于在茶的家族中寻找到...

这标题，容易让人想到影响普洱茶品质的那些外在因素，即原料、工艺、仓储以及冲泡等等。其实，我们要说的是那些内部因素：1．微生物云南普洱茶在制作过程中有一...

喜欢喝茶的朋友们聚在一起，无非就是喝茶聊天，互相分享一下新尝到的好茶。大多数茶友在这个过程中或多或少遇到过这种尴尬：品饮一款新茶，对方或探讨意见，或...

在十多年前第一次读德鲁克的著作的时候，看到德鲁克提出重点是做对的事情，不是把事情做对。我就百思不解，做对的事情和把事情做对这不是一码事吗？反正就是要...

经常会从评茶师的口中听到，这款茶的收敛性很好或这款茶的收敛性较差的评价。我们在喝茶时，最平常的做法，也就以适口来评判一款茶的好喝与否，收敛性这个词虽...

--头泡茶普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程，晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中；熟茶经过长达40多天的渥堆工序，也是很容易混进杂质和灰尘...

普洱茶的仓储，除了卫生达标外，谈论比较多的就是温度和湿度两个指标。最近几年，张贵景的凤宁号一直与云南农业大学的老师合作，小范围内对各种仓储条件进行测...

越陈越香是普洱茶最为重要的概念，越陈越香赋予了普洱茶时间之美，在时间淬炼之下，成就了普洱茶的独特之美。但是越陈越香的概念，不是无中生有，而是在普洱茶...