倚邦，雅致之香，剔透之劲【古普十二山品鉴】-茶中网

2016-10-13 弘益茶道美学

茶在天地草木间，生长；人在工艺文明中，探索。

迭抑迭扬，浑然互动，人在草木间。

于是，草气消融，花香氤氲。

能从草质发花香的生普，不少。

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把花香绽放得如此雅致，我只想到倚邦。

倚邦之香，甜润、细腻、高扬、持久，却又剔透有力。

几杯香汤入肚，后背便开始发轻汗。

柔而强劲，符合汉文化的审美。难怪贡茶之巅出自倚邦。

茶山历史：曾经的皇家茶园

据可考的历史记载，倚邦在一千多年前就开始了大规模的茶叶商业种植；种茶者为傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族先民。

倚邦茶山的中心大镇是倚邦街，明代称磨腊倚邦。车里宣慰司划分十二版纳时，六大茶山与整董合为一个版纳，称版纳整董，也称茶山版纳，其治所就设在倚邦。从明朝隆庆时期倚邦茶业开始迅速发展到清朝末年衰落，倚邦一直是六大茶山的行政主管地。

雍正年间（1728），清政府任命曹当斋为倚邦土千总，管理六大茶山，曹氏家族世袭承办贡茶。在曹当斋任职期间，成千上万的四川人、江西人、云南石屏人、元江人涌进倚邦种茶制茶，“入山做茶者数十万人”；乾隆九年(1744年)，倚邦曼松所产之茶被规定为朝廷贡品；十九世纪末，随着清王朝的衰落，滇西发生了战乱，西双版纳所属勐乌、乌德又被法国人割占，普洱茶内外销路被阻，六大茶山开始衰落；民国初年，六大茶山茶业中心已移向了易武，倚邦茶业开始没落；1942年，攸乐人起义攻进倚邦，火烧古镇三日三夜，倚邦从此元气大伤。

（图｜王淼）

茶山地理：高山云雾出好茶

在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。与易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高的山神庙达到1950米，最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。年均气温17.4℃，年均降雨量1700mm。这里山高谷深、江河纵横、气候湿润、阳光充足、冬季雾多，有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。倚邦茶区的独特之处在于大叶种和小叶种茶树混生。

倚邦古茶山至今仍保存着的古茶园总面积为2950亩。