2011年易武系的大树茶。我们做的品种似乎较多，但每个品种数量都很少。原因在于选择较少一部分是容易的，选择较多部分，收茶就变得困难。

    在深圳茶博会上，有人要定30-40吨麻黑。呵呵，这个真做不到。有人说我们是饥渴销售。事实上，是能力不足。从20吨麻黑里挑出几百公斤来做茶，是容易的；但要挑出几吨，有些茶就没法入眼了。这会降低整个制作的水准。

    同样，茶王树4-5吨的产量里，不计成本做10-20件产品，会较容易。如果不管怎样，只要是茶王树的茶都收，同样，品质也会下降。既然出到了较高的价格，我自然要选择我认为值得这个价格的原料。不是所有茶王树的茶都能成为我们茶饼的一部分。其他茶区，同理。

    追求数量，必然要牺牲品质。这其中的痛苦，难以表达。台地茶大量制作，只要是树龄接近的一片茶园，品质差距不是那么明显；而大树茶，有时差距很大。所以，我请大家谅解，有的五星茶，如麻黑，因为茶区比较稳定，我们也做了多年，量上会多些；而有些茶区，我们涉入较浅，我只能选择自己亲自看到的茶来做。

    由于时间所限，数量自然会有限。这个数量，有时仅仅是30公斤，有时是70公斤，所以我不能给明确的数量。

 

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