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苦涩老曼峨,普洱茶中最具个性的“布朗味”苦涩老曼峨,普洱茶中最具个性的“布朗味”

近年来以“古树茶”“中期茶”“山头茶”“茶王树”等概念玩得风风火火的普洱茶,同样具有苦涩味,或轻或重

苦涩老曼峨,普洱茶中最具个性的“布朗味”

茶之苦涩,此乃茶之本味。近年来以“古树茶”“中期茶”“山头茶”“茶王树”等概念玩得风风火火的普洱茶,同样具有苦涩味,或轻或重,这没有什么争议,这种苦涩味主要源于茶多酚、咖啡碱等内含物质作用的结果。

常喝普洱茶的人,对这种苦涩味已习以为常,甚至有人觉得少了这个味道就不是普洱茶了。因此,这种特有的苦涩味,也形成了普洱茶中独有的味道,即普洱味。偶然的机会,和朋友一起喝普洱茶,朋友提醒说这款普洱茶不一般的苦,甚至还用了“苦而不化”这样的词语。

再苦也不过一款茶,能苦到哪里去,再说,普洱茶的苦涩是常有的事,不同滋味的苦涩给了普洱不同的性格,有性格的普洱茶才招人喜欢呢!自己喝过之后才明白,有些苦喝过的人才敢说,这茶真不是一般的苦,因为它是布朗山的老曼峨苦茶。布朗山在普洱茶界可以说是一颗明星,出了诸如班章、老曼峨、曼新龙这些普洱茶中的翘楚。

老曼峨产自布朗山茶区,在云南各大茶区中,布朗山茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的,正是这样的苦涩,赋予了老曼峨与其他茶山茶叶不一样的性格。越来越多的人对这种浓酽的苦涩有了正确认识,老曼峨的茶叶也成为茶友追求的对象。

可以说老曼峨是普洱茶发烧友最不愿意舍弃的一款茶,然而,老曼峨也是被拒绝最多的一款普洱茶。这都是因为老曼峨“苦若黄连”的烙印太深入人心,让人又爱恨。资深老茶骨又对老曼峨推崇备至,爱不释手!不少茶客却因此拒之门外。

说来也不怪,一般人确实很难承受老曼峨前几泡的苦涩浓烈的刺激,那种苦用“苦而不化”这样的词语,一点都不过分。但过了最初的几泡,老曼峨的甘醇才能显现,所以说只有承受住了前些泡的苦涩考验,才可以感悟到后些泡的苦尽甘来。

如此苦茶,是老曼峨先民种植的古树茶,这些茶树生长年份长,有好几百年树龄的,且古树茶与原始森林混生共长,得天独厚的自然条件和地理环境,采取最原生态的种植与管理方式,孕育出了最具个性的“布朗味”臻品。这几年,老曼峨的茶价好,老百姓开始管理古茶园,有人除草,松土,其实只要不是过度管理对茶叶来说都是好的,可以让茶树更好的生长,对茶叶的品质也有好的影响。

常言道,“不苦不涩不是茶”,这个说法到了老曼峨的“苦味”上体现得淋漓尽致,而“苦尽甘来”也名副其实。

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作者: 茶中网

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