图文/
直立从背面饼心向外撬茶，层层剥落保证叶片的完整性；

品评：

外形：饼形圆润紧实、松紧适度，厚薄均匀；

条索：纤秀紧细、显毫；

色泽：墨绿；

选具：200ML瓷盖碗；

茶量：8克，7人以内；超过7人可增加至10—12克；

水温：100度

注水：定点注水

醒茶：干茶完整时醒茶时间为20秒，茶块表面微微散开时出汤；如干茶较松散则醒茶时间为10秒左右；

冲泡时间：醒茶完毕后第一泡、第二泡可适当延长10至15秒出汤；第三泡至第五泡注水后即可出汤；第六泡到第八泡可延长15至20秒出汤；第九泡后延长30秒左右出汤；

冲泡时间取决于水温、投茶量，以及喝茶人的口感要求；建议反复冲泡练习以泡出本品特征；

嫩度：一芽二叶，叶质细嫩；

净度：无非茶类异物，无粗老茶梗、茶片、茶末；

汤色：金黄透亮；

香气：清苦纯和

滋味：苦味清爽、厚实、层次丰富，涩味不显，回甘凸显、持续十余分钟，喉韵甜润，生津强烈；

叶底：叶质黄绿有韧性，匀整一芽二叶

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