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普洱茶中杂异味≠氨气味

  普洱茶中杂异味≠氨气味  新闻中提到加过尿素的普洱茶有尿臊味。  首先,尿素的味道是什么?尿素,是人工合成的简单有机化合物。纯净的尿素,即使是...

普洱茶中杂异味≠氨气味

  普洱茶中杂异味≠氨气味


  新闻中提到加过尿素的普洱茶有“尿臊味”。
 
  首先,尿素的味道是什么?尿素,是人工合成的简单有机化合物。纯净的尿素,即使是农用尿素,都是没有气味的。你闻到所谓尿素的臭味,其实是氨气味(尿素分解后会产生氨气,是一种有刺激性的气味)。
 
  而如果普洱茶原料粗料,发酵工艺不当,一两年的新茶时确实可能会有异杂味的,好点的会有堆味,会有闷味,不好的会酸臭,霉臭。
 
  但如果因为普洱茶中有异杂味就认定——这些杂异味就是尿素中的氨气味,这实在是太不负责任。
 
  俗话说“外行看热闹,内行看门道”。行业内的人看到此类报道,会一笑了之,但不懂的消费者看了却会产生错误的引导,造成恐慌,甚至直接危害整个行业的发展。特别是在普洱茶盛行的珠海。普洱茶安全问题值得关注,但“专家”不能胡编乱造,媒体更不能在没了解实情的情况下,乱写一气,肆意传播恶意诋毁普洱茶的假新闻。
 
  香港著名茶人何景成在看到《珠江晚报》的报道后,也评论到“吹牛不上税,一定要追究乱发表的人的法律责任。”

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作者: 茶中网

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