广告位
首页 新闻 古茶树和古树茶的“精、气、神”

古茶树和古树茶的“精、气、神”

品字由三个口字组成,所谓品就是指品格,品质。通常放在人身上,比如说您这个人真有品 意思就是说,这个人非常地有品味,人品也很好;也可以用于品尝、品鉴、品味...

品字由三个口字组成,所谓“品”就是指品格,品质。通常放在人身上,比如说“您这个人真有品” 意思就是说,这个人非常地有品味,人品也很好;也可以用于品尝、品鉴、品味食物或者是物品。本文所提到的品是指品鉴普洱茶、品评普洱茶。

此图为作者提供

中华民族的中医博大精深、源远流长。中医认为,人体有"三宝",即:精、气、神。精气神乃生命之根本,是维持人体生命活动的三大要素,只有养足了精、气、神,人体才会健康发展,少生疾病。我本人才疏学浅,不懂中医,也没有研究中医,平时闲暇的时候关注中华养生节目。对于普洱茶尤其是茶树龄100年以上的古树茶挚爱和穷尽所能的执着与追求,结合20多年的品鉴、收藏古树普洱茶的体会真诚地和资深茶人、爱茶人士、茶油们、普洱茶收藏家、茶学专家等分享和交流一点儿茶路上的心得。

此图为作者提供

一、古茶树的“精、气、神”

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

古茶树也有“精、气、神”,具备精气神的古树茶,才是收藏、品饮的最佳茶品。普洱茶失去了精、气、神也就失去了“生命力”,好比一个人的精气神的能量已经耗尽,生命快到或者已经走到了尽头。古茶树的“精”指的是:古茶树的精神面貌,比如:当我们走到一片古茶园里,看到茶树生机勃勃、枝繁叶茂,茶树上的寄生植物也生长旺盛,吐露芬芳;茶园周边没有工业污染、人为破坏、干预少,茶园里生态环境优良,植被茂盛、树木、花草,争妍斗艳、充满活力,这片古茶园肯定“精”足。古茶树的“气”描述起来有一点儿抽象,我们谈谈中医里讲人的“气”主要起到抛砖引玉的作用。中医对“气”的描述是:气是维护人体生命活动所必需的精微物质,是推动人体脏腑组织机能活动的动力,它既是物质的代称,也是功能的表现。气在人体有推陈出新、温煦脏腑、防御外邪、固摄精血、转化营养等重要职能。"人之有生,全赖此气"。气能周流不息,如环无端,人体则健康无病。

此图为作者提供
 

咱们观察一片古茶园,如果茶园海拔1400米以上,周边没有工业、农业、人为等污染,生态环境优良,茶树枝叶茂盛,茶树的树龄都几乎一致,茶树枝粗壮、枯枝病叶少,每天该茶园的日照时间可以达到3至6小时以上,茶园土层表面腐殖质多、裸露的土层土壤干净,抓一把闻有正常的土壤本味,那么该茶园古茶树“气”重,品饮对人体的健康非常好,也可作为古树茶收藏的最佳选择。古茶树的“神”指的是:古茶树的神韵、韵味、喉韵、意韵。一棵或者一片古茶园,甚至一座山的古茶园看上去充满活力与生机,就会给人美好的感觉,随意采摘嫩叶细细咀嚼,慢慢品味,会觉得苦尽甘来、心旷神怡、神清气爽的体验,这就是古茶树的“神韵”。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
二、古树茶的“精、气、神”
古树茶的“精”指的是:古树茶叶的外形和内质,比如:咱们看到一款古树干茶散料,外形条索粗壮、茶芽肥大、茶毫多而且密、茶的叶油光充盈、梗饱满坚韧,茶梗基部露出尖尖的、小的茶芽头,这款散茶“精”优。茶的内质需要品鉴、甚至茶叶权威机构科学检测得出报告为准,饼茶、砖茶、沱茶、龙珠茶、竹筒茶等都可以参照观察古树茶的“精”,对于品鉴、品评以下将会谈到体会。古树茶的“气”指的是:古树茶叶的茶气,无论是干茶散料、饼茶、砖茶、沱茶,外形饱满、油润,茶芽、茶叶、茶梗粗壮、劲道,茶毫多、浓密,生茶闻起来有花香、蜜香、果香、木脂香等香型,熟茶闻起来有陈香、药香、菌香、果胶香等香型。那么该茶品的茶气会呈现优秀的表现,特别是生长在原始森林、国有林、集体林、风景林、水源涵养林等深山老林的高杆古树茶茶气十分霸道,山野气韵特别强大,长期品饮身体筋络通畅、精神饱满、神采奕奕。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
古树茶的“神”指的是:古树茶叶的神韵,无论是古树干茶散料还是茶产品,外观看起来圆润、饱满、粗犷,茶梗劲道、茶叶油润、茶芽毫密厚实;闻味道、茶叶的气息纯正,古树茶特有的山野气息钻入鼻孔,沁入心脾,此茶神韵一定通透。
三、品古树茶的“精、气、神”
一口品古树茶的“精”。一款好的、精致的古树茶,不在于茶的包装昂贵和奢华,好茶在于真和纯,我们看古树散茶或者是压制过的茶品,外观干净、茶梗、叶、芽均匀漂亮。打个比喻:犹如一位清纯的美女或者资深艳丽的太太;要么,外表清秀英俊的美男子或者稳重干练的成熟型男;甚至,老态龙钟、白发苍苍、慈祥和蔼的老太老头(如:岁月积淀以后的老茶),都会给人以视觉的冲击和美好的印象。品古树茶的“精”,以10克品鉴古树茶为冲泡标准,冲泡条件要求茶具和水质要干净,无论采用刚泡法和柔泡法,茶汤冲泡出来,汤色干净、透亮,茶香气袅袅的飘出,端起茶杯吸一口气,茶香冲入鼻孔,神清气爽、怡然自得,可谓“精”足。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
此图为作者提供
 
第2页 /(共2页)
一口品古树茶的“气”。古树茶的茶气好理解,也深奥玄妙,当我们品到一款古树生茶、熟茶、或者10年以上的老生、熟茶,会感到身体里热流涌动,从身体上部或者下部一阵阵的发热、流汗,甚至身体里明显地有气流在窜动,后背脊柱流汗、头顶百会穴、足底涌泉穴热流涌动,此为古树“茶气”。如果在品饮过程中,身体流汗停止以后,再次品饮同一泡古树茶,使身体再次激活发热流汗,该古树茶气强、生命力旺盛,是普洱古树茶中的极致精品,也是收藏、品饮的“黄金、钻石”级别的臻品。此类古树茶多以生长在原始森林里,采摘次数少、人为的干预和破坏少,远离人居环境的茶树龄100年以上的高杆古树茶居多。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
此图为作者提供
一口品古树茶的“神”。古树茶的“神”也就是茶的韵味、神韵,一款好的古树茶可以入心,也能让人灵魂开窍。每当我们静心品鉴一款古树茶,整个人的心情放松,随着茶汤喝到喉咙、胃里,茶汤与身体肌肉、神经、筋络、骨骼等发生反应。茶气刺激和窜动到身体各个部位,身体自然而然的循环通透,大脑潜意识的体会到该古树茶的玄妙之处,并且在脑海里浮现、勾勒、产生美图美景,或者整个人的潜意识漂移到古茶树林里,这就是古树茶的“神韵”,也是极致普洱古树茶所能够带来的完美意境体验。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
以上是个人20多年以来,坚持不懈的学习品鉴古树茶的一点儿认识和体会,旨在和爱好普洱茶的茶友交流学习,向资深的茶学专家、前辈学习请教,共同分享历经“孤独寂寞冷”的茶路、心路的真实写照,把快乐的品茶心得写出来与大家一起共勉。我本人也选取50至60年树龄、海拔1450米以上的勐海生态茶,散料、饼茶为样本,选取100至300年树龄、海拔1450至1800米的勐海古树茶,散料、饼茶为样本,干仓库存放于勐海县城,经过5年、8年、10年、12年一个周期的品鉴比对。
古茶树和古树茶的“精、气、神”

 
总结出勐海50至60年茶树龄生态茶和100年以上茶树龄古树茶的“精、气、神”的变化和实践品饮体会,古树茶的“精、气、神”突出的优于生态茶,并且古树茶“精、气、神”越好,收藏、品饮、增值的空间越大,茶的生命力越旺盛,对人的身体和保健、养生功效越好。云南省勐海县香茗雅苑家斌致敬,以茶会友、广结善缘,美哉、妙哉,平淡如水佛相伴,亿万人民拥护新时代的共产党。

来源: 互联网 更多好文请关注秒懂普洱
微信公众号:puersir;
普洱茶知识交流请添加个人微信号:chanchadashi
广告位

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

复制按钮 一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/5713.html
广告位
上一篇
下一篇

作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部