三、建厂成批生产

1939年初，旧中国云南省经济委员会决定由郑鹤春负责云南省茶叶公司；由我即刻着手规划筹建顺宁实验茶厂。
建厂工作在旧省茶叶公司支持和具体帮助下，进展顺利，一方面先搭临时厂棚，赶制竹木器具投入生产，并加紧向茶农宣传如何改制红茶——我始终认为这是想要制出好茶必不可少的一环；另一方面则忙于征用土地五十余亩，积极兴建茶厂，并通过旧中茶总公司，向安徽、浙江、湖南、江西等省招聘技工，举办培训班，积极培养制茶技术员和技工。当时，顺宁实验茶厂机构和员工配备是这样的：厂长室，由我兼任厂长；生产室，主任技师童衣云，技师祁曾培、冯元伯；业务室，主任吴国英（我离云南后由他代厂长）；总务室主任周东白；会计室主任蒋振庸等；初、精制技工共32名。

顺宁地处山区，交通困难，百余里山路，只能靠骡马驮运，所以制茶机器设备和物资购运既难又慢，为了争取早日试制，我们在机器和动力设备没有配齐安装完毕的情况下，采取土法上马，使用人力手推木质揉茶桶，脚踏烘茶机，竹编烘笼烘茶等办法，保证“滇红”试制工作顺利展开。1939年，第一批“新滇红”约500担终于试制成功了。当时没有木箱铝罐。即用沱茶篓装运香港，然后再改装木箱铝罐出口。

“滇红”创制出来了，当时，我拟定名为“云红”，意即安徽祁门红茶称“祁红”，江西义宁洲红茶称“宁红”，湖北宜昌红茶称“宜红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶亦称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，我则不违众人之意，最终以“滇红”定名。

1940年后，“滇红”年有发展，成为祖国茶史上的一朵灿烂的名茶之花。
“滇红”问世之后，国际市场上齐加赞赏，认为外形内质都好，可与印、斯红茶媲美。据说英国女王将“滇红”置于透明器皿内作为观赏之物，视为珍品。特别是解放后，“滇红”又进一步得到了发展，现在“滇红”已占云南省茶叶出口量的85%，为我国社会主义建设挣得了大量外汇，立了功劳，我感到十分欣慰。

传统当然需要继承发扬，新的事业更需要努力建树，加快步子搞四化建设，需要更多更好的名茶。我高兴地看到，我国最近经茶叶界同事们的努力又创出一些新兴的名茶，富于生产力。这篇回忆距当时创制“滇红”成功已达四十多年之久，难免有些出入，我谨愿这篇回忆能向茶叶界的同事们提供一点借鉴和参考，为蓬勃发展我国历史悠久、誉满全球的茶叶事业，不辞辛苦，不避艰难，不拘一格地栽培出一朵又一朵名茶之花，点缀在我国四化建设的壮丽之锦上。
 

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