福鼎白茶现状，茶农，茶厂，消费者如何三赢!福鼎白茶现状，茶农，茶厂，消费者如何三赢！
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文/小陈茶事
《1》
2017年4月9日。福鼎。
从早晨9点开始，茶园边的路上，便络绎不绝地穿行着茶农运茶青的三轮车，和茶厂运茶青的货车。
一筐一筐的茶青，从茶农的三轮车上搬下来，放在地上，待价而沽。
刚采下来的茶青，花香四溢，清新灵动，闻之欲醉。
那是一股让人如痴如醉的香气，是属于春天的，属于山野的，属于大自然的芳香。
不是任何人工香料香精可以模仿的香气。
茶厂的收茶人员就在路边随意坐着，或者自己带了塑料椅子，或者就简单坐在车上。
同时在一个路口收茶青的厂，大约有3-4个，每家的价格都不一样。
收茶员看了放到自己面前的茶青，给出价格，一番讨价还价之后，顺利成交。
或者不成交。
《2》
采茶青的人，周末比平时多了一倍。
平时茶农家里的人，年老的在家，年轻的都在城市里工作，或者孩子上学母亲陪读。
到了春茶季的周末，天气温暖舒适，家里的大大小小都回来了，帮忙采茶。
清晨，一辆三轮车把茶农一家拉到茶山，爸爸，妈妈，儿子，女儿是主力，媳妇带着孙子，全当郊游。
中午，一家子再坐着车回家吃饭，采茶季忙，基本上吃最简单的米粉。
吃过饭，有的人要午睡，有的人直接上茶山接着采。
3月开采茶青的时候，每片茶山只有个把人，4月上旬，特别到周末，每片茶园都有人。
妇女们的防晒措施做得极到位，有戴太阳帽的，有围头巾的，五颜六色，映衬着碧绿油亮的茶树，分外艳丽。
最专业的是直接戴上防晒布做的帘帽，银灰色的大块遮阳布，像养蜂人戴的那种帽子，连头、脸、脖子全遮上了，后脑勺上还带着个长长的檐，给后背防晒的。
乍一眼望过去，以为一艘飞船停在茶园里。
《3》
茶青的价格是浮动的，跟股票一样。
早晨有可能是50，下午就有可能降到30。
早晨采茶的人少，量不多，无法预计总体数量，价格自然也高一些。
到了晚上，大厂的量基本上饱和了，于是自然就价格低一些。
供求杠杆的影响，十分明显。
茶青的品质，也是影响价络的关键。
一芽一叶的白牡丹，价格就高很多。
有些人采下来一芽三叶，这价格就低了。
还有的人为了追求重量，采下来的茶不均匀，有一芽一叶，有一芽二叶，还有一芽三叶，这种茶青需要人工挑捡过才能使用，无形中增加了生产成本，价格也高不起来。
《4》
在同一个档口收茶青的茶厂，价格也各不相同。
以一芽一叶为例，有的茶厂收得高，有的茶厂则收得低。
在高和低之间，基本上就是茶厂实力的体现了。
大厂有钱，故意拉高价格，小厂跟在边上就很难受了。
价格高了，茶农基本首选大厂，大厂淘汰下来的才轮得到小厂，小厂收到的茶青，品质自然不高。
SO ，聪明的小厂通常不与大厂在同一个档口收茶青，价格拼不过人家，收不到好茶青。
精明的小厂，通常会选择比较少人的路段，茶青品质又不错的山冻附近摆摊收购。
在那种地方，半道上挡下来茶农的车，价格低一点，也能收到好茶青。
茶农呢，考虑到再去找其它厂，未必价格更高，还要跑远路，浪费时间，不如将就这个价格，卖掉马上能上山再采，还能赚得更多，于是爽快卖掉。
这就像相亲，你有你的条件，我有我的条件，只要两个人条件能合拍，马上就能结婚。
《5》
也有聪明的茶农，几家几户联合一起卖茶青，或者同村多户一起卖茶青。
在价格上保持一致。
“我就要这么高的价格才卖，我们这个山头茶品质好”。
“你不收，我们去另一个村，那里也有收茶的”。
“要不然我们去某某厂，这里过去也很近，他们肯定要，价格还会更高”。
……
这一批茶农价格没谈成了，走了。
下一批茶农再来，要是再没谈成，也走了。
等第三批茶农来的时候，估计已近中午，再不收，这个早晨就白白浪费了。
对于茶厂来说，收到茶青，才能做出成品茶，才能有收益，要不然，这茶厂就是个空厂，迟早得关门。
故而茶青价格高一些，也只能接受。
《6》
傍晚，起雾了。
雾气如山岚，飘渺而至。
茶农收工回家了。
茶厂也满载而归，打道回府。
今年的茶青价格是涨了，而且涨得出人意料。
所以未来零售价也会随之上涨。
茶青涨价，笑的是茶农，伤的是顾客。
然而要是茶农无利可图，跟早些年一样，都砍掉种中草药了，那我们还有白茶喝吗？
只愿茶农涨得有节制，茶厂也涨得有节制，不致于伤了顾客的心，放弃白茶转投他茶怀抱。
只有如此，白茶行业方能良性发展。
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