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2010年 处处皆是茶的味道

说说茶事,聊聊茶人,品品好茶,闲暇之余,我们一起来这里放松一下。茶的魅力有多大,可看其融入生活的程度有多深。如今,即使家里没有茶具、没有茶桌,他也可能是个茶的爱好者。因为,他可能正着迷于茶点、茶籽

说说茶事,聊聊茶人,品品好茶,闲暇之余,我们一起来这里放松一下。茶的魅力有多大,可看其融入生活的程度有多深。如今,即使家里没有茶具、没有茶桌,他也可能是个茶的爱好者。因为,他可能正着迷于茶点、茶籽油、茶饮料、茶冰淇淋……据记者从茶市了解的情况来看,茶食市场正逐渐壮大,以春节期间为例,不少茶企业在茶食上都出现了供不应求的景象!如今,除了喝茶,我们还可吃茶!

喝茶是一种生活

同一杯茶,但是现代人喝茶所追求的东西已经大不一样了。茶友老王常常感叹:“以前喝茶是为了解渴,恨不能一饮而尽,哪顾得上去细细品味其中的滋味。可是,现在已经大不一样了,喝茶主要还是为了聊天,有些比较时尚点的,喝茶还是为了深思独处!”

“喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。喝茶是一种情调,一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种‘千红一杯,万艳同窑’热闹后的落寞。”一茶友常把这番感慨挂在嘴边。

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这几年,新开的茶叶店规模越来越大,装修也越来越讲究。这里,不仅在卖茶,更重要的是提供以茶会友的平台,让大家能抒发情感,寻找生活中的知音……而喝茶已经不再是生理上的需要,而是重在品饮。你看那些老茶客,总能东家长西家短地对各家店的茶叶品头论足一番,这也是他们的饮茶乐趣之一。而在家庭生活中,茶与民俗的结合也十分密切。一方面,走亲访友,以茶待客已经成为闽南人不成文的规矩。朋友到家中,拿出好茶,边泡边闲话家事,让人觉得倍感亲切。而在闽南的一些地方婚俗中,向长辈敬茶是重要组成部分,这考验的不仅是新娘的孝心,还在考验新娘泡茶的手艺。

而随着这茶的健康养生功能被进一步挖掘,茶更加受到人们的重视。明代钱椿年《茶谱》中说:“人饮真茶,能止渴消食、除痰少睡、利水道、明目益思、除烦去腻,人固不可一日无茶。”唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”这虽夸张些,但茶的保健作用确实早已被人们所认识。经现代科学研究表明,已知茶对人体至少有61种保健作用,对20余种疾病有防治效果。归纳古今中外的研究成果,茶对人体的保健功能约有25项。

茶食是一种消费

春节前,一多年的老同学兴冲冲地送了盒精致的茶食说是作为新年礼物,并详细地跟我介绍这些茶食的口感以及养生上的好处,让我十分震惊。因为,一直以来都知道她不爱吃零食。但是,她告诉我,在城市生活,她爱上了茶,进而爱上了茶食,这种带着茶的味道的美好补充。

从那之后,渐渐地发现,身边不论是喝茶的,还是不喝茶的,大家都对茶食有所耳闻。在茶叶店里,去年年初除了天福、华祥苑、中闽魏氏等几家资深品牌茶企在销售茶食之外,鲜少有茶叶店涉足茶食市场。不过,这一切在短短的半年时间内发生急剧变化。不论是杨梅等简单的茶点,还是瓜仁酥等带着茶味道的茶食,纷纷开始进入大家的茶生活。一盒从几元到四五十元,茶食开始在茶叶店内有了自己的堆头,进而有了自己的华丽包装。于是,除了让茶客品尝之外,它还逐渐成为人们送礼的重要选择。这些茶食,特别添加了纯天然的茶粉,特别是铁观音茶粉最为普遍。

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延伸阅读:

· 茶叶最忌讳的十大味道12-20

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作者: 茶中网

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