陈财普洱茶

陈财普洱茶

首页 产业 晚秋茶的重要地位

晚秋茶的重要地位

“粗枝大叶”是秋茶的最好写照,特别是喝习惯易武茶的老茶客,茶梗一直是易武古茶饼的特质;由于雨水多,茶农采摘茶芽会一直推后,所以导致茶芽发老。但如果您不采摘秋茶,明年茶的春茶产量会减少一半。好的古树茶,秋茶的芽油性更好,白色绒毛更多……

  对于云南古树秋茶的认识,很多茶客都一知半解,印象里都是雨水多,感觉茶的品质不如春茶浓烈。但如果您到古茶园细细研究之后,您会有全新的认识,更重要一点是要研究老茶(晚秋茶)的变化;当您喝懂后,古树秋茶品质不会输给春茶,造成这个误差的原因是多样的。其中之一便是很多茶客都把古树毛茶当绿茶喝,第一印像就是要追求春茶的香甜可口,或是飘香感;而忽略了秋茶的甜和汤质的厚重。老李从以下几点证明秋茶的收藏价值。

 
  1、产量上的减小
 
  易武一个茶农家春茶的产量可以达到300公斤干茶,而晚秋茶(谷花),从9月初到国庆节10月初只能做到100公斤干茶。产量相当于春茶的1/3,只要土质肥活和光照足的地方茶才发芽,走近古茶树看上去基本没有发芽。10年前秋茶品质低,更多的是茶农家里条件简陋,连一个正规干净的晒场都没有,过去您喝到布朗山的秋茶都有一股烟味,很多老茶客还在怀念这股特别的味道……,如今茶农收入高,制茶条件已经干净卫生,秋茶的炒制,晾晒已经可以和春茶媲美。

晚秋茶的重要地位

 
  2、秋茶更肥壮,茶芽更油绿
 
  “粗枝大叶”是秋茶的最好写照,特别是喝习惯易武茶的老茶客,茶梗一直是易武古茶饼的特质;由于雨水多,茶农采摘茶芽会一直推后,所以导致茶芽发老。但如果您不采摘秋茶,明年茶的春茶产量会减少一半。好的古树茶,秋茶的芽油性更好,白色绒毛更多……

晚秋茶的重要地位

 
  3、过去老茶的研究
 
  如果您研究过去的易武老生茶,您会有很多惊人的发现,茶饼的原料都是一年以内的春和秋的配饼,春茶只占到一饼茶的1/2,这样做并不是为了降成本,而是让整款茶更协调,有香、甜、韵,更有利于后期陈化时所表现出生茶的滋味。

晚秋茶的重要地位

相关热词:茶叶
秋茶
生茶
易武
原料
年份
古茶园

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

延伸阅读:

· 展望2013年云南普洱茶前景01-01

· 云南干旱会是2013年普洱茶涨价的一个因素吗?01-01

· 汉口香港路茶叶市场:普洱茶“刮油”受捧01-01

· 普洱茶收藏市场持续升温01-01

· 普洱茶投资分析:投资即“赌博”01-01

来源:互联网 更多好文请关注秒懂普洱
微信公众号:puersir;
茶中网:www.chazhong.cn
普洱茶知识交流请添加个人微信号:chanchadashi
茶中网

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/28722.html
陈财制茶

陈财制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部