我们都知道普洱茶是历史名茶,也因为普洱茶的出名,所以,普洱茶的茶山也受到很多人的关注。可是,对于好的普洱茶来说可以说是千金难求,因此,很多茶山就会用劣质茶来忽悠茶友们。这两年最出名的茶莫过于布朗、易武、冰岛这三种普洱茶。而市场上也有很多假冒的易武茶出现,那么,我们该如何辨认一款茶是不是真的易武茶?易武茶的特点又有哪些呢?接下来,老骥就带着大家来看一看!
要辨认易武茶是真是假,我们要注意这三要素:
其一,茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)
其二,回甘之后是否清甜。(清甜近似清爽的冰糖味)
其三,久泡之后甜韵仍存。(冲泡约十几二十道仍显甜韵)。“易武为后”的美誉,从另外一层理解:易武茶刚开始入口表现绵柔,但后劲足,久泡仍有甜韵。如此独特茶性,无可比拟。
而这三种特征缺一不可,如果三种特征都具有,那么基本上就可以判断这款茶是真正的易武茶了。因为易武茶的茶性独特,这与易武茶所生长的环境有着息息相关的联系,因此,易武茶的特点也是不可复制的。
易武普洱茶七大特点:
1、汤色非常好看,明黄透亮。
2、味道,甘,甜,好的易武茶不应该有涩的味道或者新茶时候有很轻微的涩味,水柔,挂杯持久,杯底留香,入口后各种味道马上散开使得人心旷神怡。
3、香气,香气足,透出一种甘香味,花果香味道。
4、口感,生茶中算是较多较滑的茶,虽然跟最滑的生茶比还差很远,但是易武茶的特点就是好在这一点。
5、陈放后,有的人说陈放后的易武没意思,本来已经不算浓郁,再放放会没味,其实陈放后的生易武,如果原料好,味道并不会很淡,尤其如果完全纯易武一种料配的茶,如果原料很不错的话,出来的茶韵是很好的。
6、冲泡,老骥个人简单的总结,没有详细去研究冲泡,因为感觉本身茶料好的话,即使拿个玻璃杯投几块茶片下去,都能沏出好茶,但是感觉易武茶不需要太过于热的水,如果投量为9-10克,85度水泡出来的茶好滑,很顺,而且苦涩味几乎没有。90度香气更浓,但是苦涩味稍微出来。
7、虽然很多都叫易武茶,但是每一个牌子,每一种制造方式,原料等等都可能出来效果、味道都不同,以上这款易武是来自纯手工石墨压制,全春茶一口料。
易武为什么是优质的茶叶源地?
易武山头的普洱茶产区,其生态环境指标是云南诸山中最佳者,常年生机盎然。这使得易武山头的茶树育芽能力强于其他山头,发芽时间也早于其他山头。再经雨露阳光的滋养,至茶树的芽、叶、梗吸收的精华就多,使得易武茶的饼面乌黑油亮,新生茶,其外观色泽墨绿、浅绿中有少量微黄,条索分明。
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