本书以“茶茶园经济模式、园相特征、栽培方法”为依据，第一次将云南茶园划分为结构上的四个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同特点，使纷繁复杂的云南茶园种植现状清晰地展现出来，为深入认识云南茶园现状理清了脈络和思路。

本书在系统介绍云南得天独厚的宜茶生态基础上，第一次采用生态经济理论，论释了不同生态环境下普洱茶的品质特点，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、详实的理论支持。

本书第一次将云南茶叶“语焉不详”的史料与中国茶脈的演变进行了比照，以更为辩正的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶史。

本书详述普洱茶加工过程，以及普洱茶优质化原理，第一次提出晒青毛茶干燥中的“光化学反应”理论；第一次明确提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶的配置规格和长度限制；第一次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。

作者：徐亚和编著

出 版 社：云南美术出版社有限责任公司

出版时间：2009-1-1

版次：1

頁数：277

印刷时间：2009-1-1

开本：大16开

纸    张：膠版纸

印次：1

I S B N：9787806958254

包裝：平装

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制