易武茶区诞生了许多普洱茶界的名茶,刮风寨便是其中之一。
国境线上的原始森林
刮风寨海拔1200米左右,年均温17℃,年降雨量约2100毫米,与老挝丰沙里接壤,老挝的原始森林保存完好,生态环境独一无二。古茶树离人居住的地方有25公里远,受人为干预极少。
刮风寨是一个瑶族寨子,隶属于麻黑村委会,寨子里共有180多户人家。寨子周边反倒没有太多茶树,古树茶多分布在国有林中,大部分未经矮化。
刮风寨共有六片国有林
刮风寨共有六片国有林,分别是:三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王树。有四户人家共同拥有三家村这片国有林,三户人家拥有冷水河。黑水梁子的古树茶相对少一些,小树茶更多,但是这里的生态很好,有三十多户人家管理。白沙河、茶王树也有三十多户人家,茶坪地由二十多家的茶农拥有,几个地方,茶王树是茶客较为熟悉的。其他没有国有林地的茶农则管理着寨子周边的茶树,也称家边茶树。
去往刮风寨国有林的道路之艰险,让老司机回忆起来也心有余悸。道路狭窄崎岖,仅容一车通行,上有山体滑坡的危险,下面即是深洼。
我们常常说刮风寨质感重,茶气足,号称“易武的班章”,特指的是刮风寨国有林里的茶树,而非寨子周边的家边茶树。
“易武班章”实至名归
试饮刮风寨古树春茶,入口就能感觉到茶汤滋味对舌面的强烈冲击。前三泡只是舌面生津,到了后几泡,只觉得舌根部生津不断,口感虽然稍显新茶青涩,但喉韵深润,滋润了整个口腔,且带有明显的山野韵。水路细腻绵长,醇润中蕴含着小时候吃过的一种名为“刺梨”的花果清香,微酸、清甜,口感曼妙至极。
易武茶,喝到这,想必也很难将就了。刮风寨国有林的品质,既有易武的饱满细腻,又充满质感和野性,说他是易武的班章,一点不过。
本文分享自东家制茶匠人:守兴昌号
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