2023年多依树古树春茶口感怎么样？
很多茶友或许在听到哆依树这个名字的时候会觉得奇怪，哆依的名字本叫多依，又叫酸木瓜，富含单宁和粗纤维，味酸难嚼，生长于山野沟边、溪旁或灌丛中，海拔1000～3000米之间，是云南的野生果树之一。多依果亦是观察最适宜种茶的消息树之一，茶农质朴的话语体系中笃定的认为：有多依果的都是好茶地，多依与茶累世共生，当哆依腐化为肥之后，古茶树便有了更具个性的山野气韵。
哆依树古茶园，位于易武镇曼腊村杨家寨普伞河头，是易武国有林的一片古茶地，哆依树的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之间，就在薄荷塘对面的山头，在行政区划上属于杨家寨的范畴，在海拔上与薄荷塘差不多。
正是由于茶地周边长满了高大的酸哆依树。沿途会发现，在这植物种类繁多的热带雨林中，多的是各色的树木，反而是茶树较为少见。这里灌木丛生，山花烂漫。高大的酸多依树、枝叶青翠的香樟树为古茶树搭起天然的遮阴屏障。
150棵800年大古茶树分布于国有林中，和薄荷塘隔山相望，相比薄荷塘来说，哆依树产区超大古茶被发现的更晚，更加深入密林之中，所以知道哆依树的古树人少之又少，从茶树的形态上来看，哆依树古茶园是易武典型的高杆古树茶园。哆依树高杆古树生长在人迹罕至的原始密林中，因不易被发现也就不易被人为矮化，而且必须是野放茶不成群，高杆也是物竞天择的结果；高杆古树茶周围也都是苍天碧木，为了争取到足够的阳光，只有不停的“比高”！
哆依树古树茶兼具易武传统的甜美柔和，又多出一丝果香，汤水裹挟着山野清韵侵袭而来，香气更胜。哆依树的口感在易武茶区里相比较口感偏重，厚重有度的汤体与空灵细腻的水路使得口感表现的更为协调，茶汤下咽之后回甘很快，来自深林之中的野韵渗于唇齿之间，喉韵深远，体感明显，即使喝到尾水，融于茶汤之中的香气于野韵也依然不减，杯底挂香，回味的甘甜与溢满口腔，久久不散。回甘柔软，无苦涩，茶水渗透极快，让人置身其中，喝着喝着身上开始爆汗，过一阵后全身浑体通畅。
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茶型饼型周正圆润，条索完整，肥壮，显毫。中间夹杂嫩绿芽头；芽叶颜色墨绿油润；色泽油润；叶脉清晰，叶缘青黄交替。
茶香哆依树古树新茶品饮时，主要以花果香为主，鲜爽甘甜，鲜甜度高，滋味适中。存放久了，整个茶叶的滋味和协调性会进入平稳阶段，香气沉稳而不张扬。
茶汤茶汤橙黄透亮，茶汤的细腻、浓厚、山野清韵与薄荷塘可以说是势均力敌甚至在其中某几项的表现上更胜一筹。茶气随时间推移越放越足，底韵全面提升，内香潜发，魅力开始真正绽放，喝起来会非常舒服。
滋味哆依树茶汤入口厚重饱满，汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香，茶气迅猛！较醇和绵柔的传统易武风格相比，此茶显的又更有力有劲，整体表现力毫不逊色薄荷塘！
茶底叶底舒展厚实，芽尖丰富，弹性极佳、色泽明亮。长短、粗细较均匀。断碎少，无碎末。色泽嫩黄带乳白色或黄绿色，叶质柔软，不硬翘。
哆依树古树茶兼具易武传统的甜美柔和，又多出一丝果香，口感在易武茶区里相比较口感偏重，厚重有度的汤体与空灵细腻的水路使得口感表现的更为协调，杯底挂香，回味的甘甜与溢满口腔，久久不散。
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