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在易武众多的小村寨中，高山寨好像一颗被遗落的明珠，独自屹立于易武茶山的边缘，与麻黑隔山相望，泾渭分明。高山寨海拔1200米，因独居于高山的顶峰，四季云雾缭绕，因此得名高山寨。特殊的地理位置、悠久的制茶历史，使高山寨的茶别具一格。
高山寨是一个彝族村寨，彝族香堂人先于汉人来到此地，开荒种植、管理茶树，世世代代繁衍生息。彝族人性格豪放洒脱，据说在上世纪五六十年代，为了解决温饱问题，政府号召茶农砍茶种粮，当时很多易武的老茶园都被砍了，只有高山寨的彝族人没有砍掉茶树，反而扛着猎枪上山打猎去了。就是这样一搁置，现如今，高山寨拥有易武茶区规模最大、保存最好的古树茶林。
原始生态环境
高山寨是易武茶区生态最好的村寨之一，更是易武茶区所有古茶园中保存最为完整的一个。
“绿树村边合，青山郭外斜”，高山寨在丛林掩映间，绿树环抱，青山相依。数百年来，香堂人种茶、制茶习俗世代相传，古茶园就散落在寨子周边的山林之中。
古茶园被群山环抱，终年云雾缭绕，茶树与自然融为一体，朝夕饱吸云雾精华。茶树在林中，远看不见茶树。各种苍翠挺拔的高大乔木生长在茶树周围，蕨类等植物铺成绿色毯子，石斛、苔藓随处可见，野花野草长得肆意。深呼吸一口，仿佛置身天然氧吧，从鼻息到心口,皆是清新澄澈。
历史悠久生态体系完整
高山人管理茶园，历来注重生态保护，不把茶园周围的大树砍掉，不过度修剪茶树，不施肥，不打农药，和自然和谐共生，融为一体。
古茶园里共生着各种大树，生态非常好。在高山村内，保留有大量的古茶园，而且基本是没有矮化过的茶树，所以茶树都很高大，得搭架攀爬才能采摘得到鲜叶。高山人种茶、采茶、制茶的历史悠久，所制普洱口感纯正，是易武茶区好茶的代表之一，香气高，回甘好。
坚持传统手工铁锅杀青
坚持传统手工铁锅杀青，整个过程锅温并非恒定不变，多年的经验严苛到位，认真把控火温变化、手势、力度与速度，完美奠定茶叶滋味与香气；坚持手工冷后揉捻，只为品质更卓越，传承的不仅是祖辈的精髓。
高山寨古树茶特点
高山寨的茶有一股淡淡的花香，叶底色泽乌黑绿润，茶叶肥厚，条索较长。
花香浓郁与众不同
高山寨，易武花香带的起点。高山茶花香清雅水路细腻，风格峻朗，茶底醇厚。
作为易武茶花香带的明星，高山寨的茶有一股清雅的花香，滋味甘醇顺滑带甘香，苦涩度低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。高山寨除了具有香气高、回甘好等特点，随着时间陈化,甜度会更加明显。
孤悬一山的特殊地理位置，原生民族世代种植管理的茶园，未曾断代的风格特质，易武花香带的起点,都在昭示着高山寨的“与众不同”。
甘冽、细柔、香丰的茶汤咽下，喉咙中清凉感浓强，且清凉感延伸向下，数秒后，整个喉咙、胸腔都是清凉的。
入口甜是比较集中的表现。微苦微涩，可以说，经过前三泡，茶汤中的香、甜已经完全融合，内含物质已逐渐被稀出来。整个茶汤会给人比较舒爽的感觉。
后段至尾水，虽然茶汤逐渐淡去，滋味在渐渐减弱，但是“甜”始终存留口中，在你不经意间，清劲的山野之韵萦绕周身。
易武高山寨
馥如居2021年易武高山寨有一股淡淡的花香，茶饼周正匀整，色泽乌黑绿润，茶叶肥厚，条索较长；冲泡后，汤色明黄透亮，有一种花香，香气优雅，滋味甘醇顺滑带甘香味，典型易武茶。苦涩度低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。
高山寨是个好地方，在易武这个江湖，每年的起起伏伏只有高山寨一直保持着低调内敛！如果你到易武一定要去高山寨品品高山寨的古树茶！如果你喜欢易武茶，高山寨古树应该是您的必备茶品之一。
如果你觉得易武茶柔美的如同一个个温婉的女子，那么高山村古树茶一定就是众多女子之中的花木兰。首泡温润柔和的茶汤之后，伴随着浓郁的花蜜香，进入口腔的茶汤会让人马上感受到它与众不同的个性，有苦有涩却能够在瞬息之间化开回甘，扭转乾坤似的迸发出丰富而平衡的韵味，并占领口腔之中的各个角落，这种占领让人心甘情愿、心悦诚服。
“有位佳人，在山一方”。高山寨就是一位生活在山林的佳人，她不食人间烟火，却惊艳了时光，温柔了岁月。她温婉可人，清丽秀美，用她的清雅与灵气净化你我身心。她内外兼修，气韵纯净。邂逅这样一位佳人，又怎能不让人心生欢喜。
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