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在整个云南茶区，称得上“万亩古茶园”的茶山一共有三座，一个是景迈茶山，一个是贺开茶山，一个是南糯山。其中的南糯山，以1.2万亩古茶园的丰厚古树资源，名声显赫的800余年的栽培型古茶树王，机器制茶历史最为悠久的古茶山，被誉为“全球古茶第一村”。
南糯山的名茶很多，除了历史上家喻户晓的“南糯白毫”，就现代热炒的山头古树茶来论，南糯山几十个寨子的古树茶，也丝毫不遑多让。
南糯山的古茶园，分布在26个独立的村寨中，名气最大的是半坡老寨，除了那棵800余年茶树王的缘故，还有树龄可观的3200亩连片古茶树，南糯山古树茶的品质，以半坡老寨的最为典型，但是还有一个拔玛茶，却是南糯山独一无二的存在。
之所以这样说，是因为拔玛茶和南糯山各个寨子的古树茶相比，有“三奇”：
拔玛茶“一奇”
名之奇
南糯山所有寨子的茶，都是以寨子名来命名的，比如半坡老寨、石头寨、多依寨等，而拔玛茶，却是以一条河——拔玛河而得名，而在南糯山的所有河流之中，拔玛河又是唯一一个以哈尼语来命名的河流！比如南糯河、楚歌河等都是用傣语来命名的。
其中“拔”是“叶子”的意思，“玛”是“大”的意思，合起来就是大叶子，神奇之处在于：拔玛河因河边有大叶子茶树而得名，拔玛茶又因叫拔玛河而得名！这在整个云南茶区，也是罕见的现象。
拔玛茶“二奇”
味之奇
拔玛茶是南糯山茶的一部分，拔玛茶在整个南糯山茶中，起着锦上添花的作用，更能体现南糯山茶在中外茶业市场上的广泛声誉。南糯山茶在30年代崭露头角，40年代扬名中外，50年代广为人知时，拔玛茶还藏于深山人不知，是深埋于地下的金山银库。
到1958年大跃进年代，省州县工作队进驻南糯山，把它当作全省农村工作试点之一。工作队深入村寨和田间地头的同时，发现拔玛茶独树一帜而纷纷深入调研。从此，拔玛茶的名头不胫而走。
南糯山僾尼族曾有“有了拔玛茶礼在所不难”的这一发自肺腑的绝句。拔玛茶出名后，无数专家学者和爱茶之人亲莅其境，进入坡大谷深的拔玛茶腹地，竟有人忘情地在大茶树上题字：“足迹拔玛知茶独特，回家带点拔玛茶做纪念。”
小编也按耐不住，只不过担不起破坏植被的罪名，只能在纸上赞它：
“南糯处处有好茶，不识拔玛也枉然。”
在整个南糯山茶中，拔玛茶与众不同的地方在于：
其形：叶大芽肥，白毫丰富。鲜叶叶片微薄而长，持嫩度较高，也就是叶片之间的节距较长，这与易武国有林中的高杆茶有些相似。鲜叶叶片和叶底都特别柔软，据原南糯山一厂的老厂长杨开当先生回忆，当年茶农采来鲜叶，他随手抓，立即就能分辨是不是拔玛茶！
其香：大多数晒青干茶都可以叫花香或密香，此茶可以加上"优雅"二字；
其甜：从头泡甜到尾水，而且回甜明显，记住，不是喉里岀甘而是口里泛甜；
其苦：几乎没有苦底；
其涩：略涩，化去极快；
最大特点：柔和气，很像易武国有林中的茶，外柔内刚藏暗劲，茶汤柔甜却茶气逼人
叶底：极耐泡，叶底软而韧，这点和薄荷塘很像。
综合起来，拔玛茶最大的特点，就是柔，可以说是南糯山传统茶叶的中的另类。
据南糯山村委书记勒阳讲，南糯山的茶叶，可以按其品质特点分为两个派系：
其一是以半坡老寨为中心包括半坡新寨、丫口老寨、丫口新寨等的“半坡茶系茶”；
其二是以拔玛茶为中心包括石头老寨、石头新寨、多依寨的“拔玛茶系茶”。
其中半坡系茶以醇厚为其最大特点，而拔玛系茶以柔甜为最大特点。但其中的几个寨子，如石头老寨、石头新寨和多依寨，又因其地理位置的原因，其茶的特点一部分靠近半坡系，另一部分又和拔玛系沾边，这就牵扯到拔玛茶的地理位置了。
拔玛茶“三奇”
地之奇
很多没去过南糯山的茶友以为，拔玛茶是南糯山上一个寨子里产的茶，市面上也常有“拔玛老寨”，或“拔玛正山”名号的茶品售卖。其实，拔玛不是一个独立的寨，而是由多依寨丶石头老寨、石头新寨和南拉村民小组合围在拔玛河周围的区域。拔玛河的上游在苏湖村委会的南拉村民小组，先后流经南糯山的多依寨、石头老寨、石头新寨，随后流入勐海的母亲河——流沙河，这片区域的茶都叫拔玛茶，但由于海拔地势、土壤肥力，以及这周边生态环境的不同，各寨所属的拔玛茶从品质上到价格上都相差很大。
其中最核心的，要数石头老寨区域里的拔玛茶，不过，这一区域的拔玛古树茶数量不多，每年产量也就300公斤左右。
位于勐海县东侧的南糯山，平均海拔1400米，目前保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑.新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足.藏旧后醇滑味厚
拔玛山位于南糯山石头寨西南交界位置，海拔1860米，自然生态环境独特，这里自古以来生产的拔玛茶，被人们公认为著名的原生态茶，是云南普洱茶原料的佼佼者
拔玛茶树王所在的生态古茶园中，茶树环抱，生态系统良好。古茶园的坡度30度，有机质土壤肥沃，茶园与森林、火红绽放的樱花融为一体，生机盎然。经测量，该人工栽培型古茶树树高17.8米，主干10余米，胸围1.2米，分支12个，树幅9-10米，呈圆锥形，是至今较高大的人工栽培型古茶树
南糯山许多村寨的名字，都和茶山有关。比如拔玛(扒玛)，爱尼语的意思即为“大茶树”。名副其实，位于一千六百多米高山上的拔玛寨，的确是生长大茶树的地方。虽然拔玛寨的古茶资源并不丰富，但是因茶质非常好，通常被视为南糯山的典型代表
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