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2021年南糯山拔玛老寨古树秋茶特点是什么?

此地段海拔1525m左右,东西两岸崇山峻岭,植被密度大,拔玛河道自然形成深谷凹地。该地谷深林大,原始生态资源浓厚,早晚雾气腾腾,阳光照射充足,但每天因雾气大而迟迟不能给茶山送暖,四季霜露淋淋而常有…

此地段海拔1525m左右,东西两岸崇山峻岭,植被密度大,拔玛河道自然形成深谷凹地。该地谷深林大,原始生态资源浓厚,早晚雾气腾腾,阳光照射充足,但每天因雾气大而迟迟不能给茶山送暖,四季霜露淋淋而常有一股冷气袭来,人们一旦步入此地,都有一种异感在身,似乎气温都比谷外的地段低了好几度。

也许,正因为正因为如此“异常”的环境,加之僾尼族人生来便对河流有一种敬畏心理,一般不轻易靠近,这一地段长时间人迹罕至,让拔玛茶树保留了得天独厚的生长环境。

去拔玛茶地的路段并不遥远,不过,路极难走,没有修通的山路又滑又陡,只有大晴天,乘坐当地茶农的皮卡才敢动身,不是真正爱茶之人,不会跋山涉水,亲临此地来看拔玛茶。

我们也是第二次上南糯山考察,上一次就想去看拔玛茶,但天气原因搁浅了,这一次趁天晴机会难得,当然要一睹为快了。真有一种“喝遍南糯十二寨,无缘难得拨玛味”的感觉了。

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低温、湿度大、直射阳光少,才形成拔玛茶叶发期较晚,采摘期长的特点。以小编曾多次品鉴名山头古树茶的经验推断,成熟期越晚,采摘期越长的茶,其茶叶的品质越好。拔玛茶通常3.5公斤的鲜叶可加工成1公斤的干茶,其它地方的茶,则至少要4公斤的鲜叶才能加工出1公斤干茶,一方面证明了拔玛茶叶间距较长,持嫩度较高的特点,另一方面也佐证了拔玛茶内质丰厚上乘品质。

进入拔玛茶的核心地段实地考察,发现周边的自然环境和易武国有林的生态很像,就推测,这里是不是也有高杆。我们的向导——石头老寨的思二给了我们肯定的回答,并自告奋勇,带我们去寻拔玛高杆。

一路上,穿过连片的古树茶林,林间不时有高大的多依树,我们不约而同唱起多依寨卓伍哥教的那首歌谣:“多依寨,多依多。多依树下古茶多…”看来多依树下,果然有好多古树茶呀!

这棵位于石头老寨拔玛片区的的高杆,果然名不虚传,身比房高,杆比腰粗,如竹伫立,如松挺拔,在整片古茶园中鹤立鸡群般的存在。

这株高杆旁有一巨石,不禁让我联系到易武国有林高杆一类树中的1号树(见下图),它也是倚石而立,难道,它们都是岩茶中的高杆?陆羽曾断言:"其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土"。看来茶圣诚不欺我啊!

易武国有林中的薄荷糖1号树

我一直笃信,好茶一定有好的生态。那“好的生态”究竟是怎样的一个生态呢?通过比较南糯山半坡老寨、多依寨、石头老寨和拔玛老寨等名茶,我似有所悟:半坡老寨那里茶好,也许因为有山泉溪流,多依寨的茶好,也许因为那里的多依树,石头老寨的茶好,当然因为那里有石头啦…那么,可不可以这样说,既有溪流,又有有多依树、有石头的拔玛茶岂不是很完美了?

也许,正是这得天独厚的自然生态环境,造就了拔玛茶卓尔不群的气质,让拔玛茶成为南糯山独一无二的存在!

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作者: ci187130

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