(二)QS认证及市场准入制度的基本内容

QS认证及市场准入制度主要由三个制度方面来保证市场销售食品的安全卫生对食品生产企业实施生产许可证制度通过申请审查，对具备基本生产条件，能够保证食品质量安全的企业发给企业食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品。未获得食品生产许可证的企业不准生产销售食品，从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全的产品对企业生产的食品实施强制检验制度根据中华人民共和国产品质量法第12条13条14条之规定，不合格产品不准出厂销售，这项规定能有效地把住产品出厂安全质量关。

12条，产品质量应当检验合格，不得以不合格产品冒充合格品，对实施食品生产许可证制度的产品实行市场准入标志制度，对检验合格的食品加贴QS标志制度，没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售，这便于执法部门监督检查，也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感，这三个制度就是QS制度的内容。茶叶生产企业和产品在融入这一体系时，将会有一系列的问题需要研究，比如：如何过去生产的陈年茶叶在市场中的顺利流通，又如何防止以新充老的伪劣产品而逃避QS认证和市场准入体系等问题值得深入研究。

(三)市场准入标志及使用品

食品《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定，实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印(贴)食品市场准入标志。没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。也就是说，在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工活动的公民、法人和其他组织生产的，属于国家质检总局公布的《食品质量安全监督管理重点产品目录》范围内的产品，均需加印(贴)食品市场准入标志后方可出厂销售。但是，棵装食品和最小销售单元包装表面面积小于10平方厘米的食品应在其出厂的大包装上加印(贴)食品市场准入标志。

市场准入标志由“QS”和“质量安食全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。以后，加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。鉴于一些不法分子的造假手段越来越无孔不入，国家质检总局表示，将出台一系列防伪措施，防止QS标志被伪造。本内容来自《云茶大典》

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