从云南来的朋友，送了孙健两提普洱茶。回到家的孙健，拿出500毫升的大口水杯，那时候他还没有茶刀，就用手从茶饼上掰下来一搓茶叶，丢到杯子里，灌满开水，等茶叶泡开。

用这样“粗犷”的方式，孙健喝到了人生中的第一口普洱茶。“非常不一样。”孙健用这样五个字形容喝到第一口普洱茶时的感受。那时候的他也没有想到，往后落落起起的人生，会皆因普洱茶。

初识：不顾反对，辞去银行工作来郑闯荡

孙健是周口鹿邑人，在来郑州之前，他在老家的一家银行工作了10年的时间。

在老家，这份工作说的上是体面又稳定，放弃银行职位跑到郑州打工，在外人看来不是一个很明智的选择。

“当时的想法很简单，就是想多挣点儿钱，给俩孩子上学用。”孙健说。1999年，他来到郑州，到一家贸易公司做业务员，全国各地跑。孙健一边工作，一边谋划着，自己是否也能做个什么生意？

2004年的一天，熟人的好友从云南来郑，孙健受托去接机，对方为表示感谢，送了他两提普洱茶。“我记得很清楚，一饼茶克重是250g。”

在此之前，孙健也喝茶，但大部分是茉莉花茶、信阳毛尖等散茶。所以，在他把两提茶饼拎回家之后，发现家里连茶刀都没有。

索性，孙健用手从茶饼上掰下来一搓茶叶，扔到了自己平常喝水用的500毫升的大口水杯里，倒满白开水，盖上茶盖，等着茶叶泡开。

“非常不一样。”孙健用这样五个字形容喝到第一口普洱茶时的感受，“有一股迷人的陈香。”

从那天起，孙健每天上班前，都会掰一块茶叶放杯子里，反复冲泡，喝上一整天。

两提茶叶，他喝了一年多的时间。“越喝越喜欢，并且我发现，一年下来，我的体重竟然轻了十几斤。”此前，孙健的体重可是近190斤左右。“后来才知道，普洱茶具有降低血脂、助消化的功效。”

从那时起，孙健成了普洱茶的忠实用户。但是从没想过，未来的落落起起的人生，会皆跟普洱茶相关。

尝试：背着家人，投资近百万做茶

朋友送的茶喝完后，孙健就在市场上到处找普洱茶喝，品质有高有低，这个期间，孙健对普洱茶的品鉴倒是渐入佳境。

送给孙健茶叶的这位朋友，是云南省西双版纳国普茶业有限公司（下称国普）相关负责人，2007年春节刚过，大年初六，他邀请孙健到云南游玩，顺便参观一下茶厂。

这一去，孙健彻底被茶叶吸引了。

“这是一群实实在在做茶的人。”孙健说，“企业是父子两代茶人传承经营的，他们对茶叶的感情之深，对制茶的认真和严格程度，十分打动我。”

爱喝茶，再加上自己一直想做生意，孙健从云南回来之后，决定开一家茶叶店。

“但这个想法我没有跟家人说。”孙健回忆道，“我是一个比较喜欢自己做主的人，再说了，跟家人说，除了让他们担心，并没有什么用。”

孙健在北茶城租下了一个店面，直到开业前几天，家人才知道这回事儿。“知道之后就反对啊，亲戚朋友从来没人干过这行，而投资又很大。”

进的第一批茶叶，花了近60万元，加上租金、门店装修能投入，开业时，孙健所有的积蓄，再加上东拼西凑一共近百万的资金，已经没了踪影。

钱花出去了，店里堆满了茶叶，客户却没上门。“开业的时候，妻子在店里帮忙经营，但整天没有客人，家里人更加质疑我这个选择不对，到后来，她干脆也不来了。”孙健说。2007年的茶叶市场，已经相对成熟，也是茶叶品牌成长的好时期。“茶叶不同于其他商品，里面有很多文化、人情味儿的属性。”从没接触过茶行业，招揽顾客对孙健来说就是一个难事儿。

“只能从身边人入手。自己拿出上好的茶叶，去招待朋友、送朋友，请他们去传播和影响身边的人。”一年下来，不但没赚钱，反倒赔了二三十万。

发展：看好行业，在困难时期他反倒把店面扩大了

在经历了赔钱的一年之后，孙健干了一个更让家人不理解的事儿。他在北茶城租了一处更大的店面。

为什么？“官方的回答是我看好这个行业；其实是一意孤行，以前的店太小，且是大棚式的，阳光能直接照到屋里，体验感不够好。并且我想了，普洱茶是越放越值钱的，卖不出去我也不怕。”说到这里，孙健笑了。

2008年前后，河南各个地市刮起了一股“茶楼”风，对茶艺培训的需求越来越高，孙健看准市场，除了卖茶叶，他还让员工去学习茶艺知识。当时的门牌一边挂着“国普茶行”，一边挂着“茶艺培训”的招牌，吸引到了不少客户。

做生意的第二年，收入、支出终于平衡了；再往后，生意开始稳步上升。

“总结起来简单，个中辛苦，其实不少，但现在看看那些付出，是走到今天的必经之路。”孙健说。

茶叶品质肯定是第一位，这是孙健的坚持，每到收茶季，他还会跑到云南亲自盯着。但为了保证茶叶的品质稳定，他还下了一些功夫。

在开店之初，孙建就去宜兴定制了一批大紫砂缸，用来保存茶叶。“其他方式也能保存，但是紫砂缸是更好的选择。”到现在，孙健的店里还有五六十口紫砂缸在使用，其中有不少缸，因为时间久远，已经被“养”成了深色，还有茶友经常跑到店里找他买缸。

在孙健的观点里，喝茶时候的氛围很重要，所以在跟店里员工相处的时候，他坚持着一个原则：把员工当一家人。“大家都开心，泡出来的茶才好喝。”作为一个老茶人，孙健培训员工时，向来毫无保留。从茶艺到经营，面面俱到，得益于此，他的第一位员工，现在已经开了四家茶叶店，自己当起了老板。说起经营，孙健还有一套心得。“保持对顾客的绝对信任，顾客才会信任你。”孙健碰到过有顾客把茶叶拿回家之后，因为不喜欢又要求退货的情况，“他把茶叶拿回来之后，我没有检查，请他自己把茶叶倒回了缸里。首先信任他，他能彼此信任，再达成交易。”

北茶城拆了之后，孙健把店开到了凤凰茶城，但那些忠实的客户，始终追随。

如今的孙健，已经是国家级评茶师，店里一应茶器、面面俱到，他不需要再像15年前那样，用手掰茶饼泡茶了，“但我对普洱茶的热爱，还是像当年喝到第一口时一样。”孙健说。

文章来源：河南商报

记者：郝楠楠

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