与普洱的趣事

无锡到云南的距离着实有点远了，这既让彼此产生了美好的距离感又带来了一些不必要的误会。

我在跟我的朋友们分享生普的时候，大多数时候会得到一个生普会不会伤胃的疑问。作为一个资深胃病患者，我刚去昆明的时候因为水土不服也是各种不适应，一到饭点如果不吃东西胃就会剧烈的疼痛。纵然如此，我还是奋不顾身的试很多又新又烈生茶。后来渐渐适应了昆明的节奏，胃也就自然而然的恢复了。

后来我才了解到，几乎每个人胃都是有问题的。那会到点不吃东西就疼应该是胃里有疮口，到了饭点胃酸就会分泌，浸在疮口上自然不言而喻。当时我有胃病的情况下还大量饮用生普，在这种条件下依旧痊愈了。可见喝茶只是刺激胃酸分泌，并没有伤害胃的功效。

岩茶和普洱，茶人最后的归宿，是我喝茶这么些年一点小小的心得。

普洱生茶的核心是树龄和产地，因为它几乎不强调加工方式。所有茶的风味来源主要有三点，一是茶树的品种，不同的品种风味会有很大的区别，比如一般用来加工乌龙茶的青心软枝就会有很明显的奶香和桂花香。

第二点看的是产地，有些真正意义上的贡品就仅有那一亩三分地，哪怕隔开一条田埂都不是那个味道。茶叶也是，大小户赛距离冰岛村就非常近，但涩感完全不同，带来的是天壤之别的体验。

最后就是加工工艺，普洱生茶加工工艺各地差别都不是很大，希望把茶树的滋味完全做出来而已。当然还有存放条件和冲泡带来的影响，这里就不一一赘述了。

既然要说生普，就不得不聊一下易武了。易武是一个面积比较大的乡镇有七村八寨的说法，整体茶叶种植面积超过四万亩。诸如刮风寨、弯弓、麻黑、落水洞等村寨都属于易武，其中风头正劲的就是刮风寨。

易武的茶香扬水柔，而刮风寨更以阴柔见长。细细品啜着，甜醇中含着天然浓郁的花蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长，沁心入腹，使人有别样的满足感。

外行喝回甘，内行喝山韵。刮风寨的神秘之处就在于：入口就能让人感受到原始森林的粗犷与博大与丝丝的甜润细腻。一泡耐人寻味，再喝念念不忘的茶想来也就如此了。

本身普洱茶在向外推广的时候，易武以其容易上口的特性就打开了很多外省茶客的味蕾，这其中刮风寨又以其独特的山野风味张扬外放等风味特征鹤立鸡群，实在是不容错过的一种体验。

关于风味的捕捉我还想补充一点，有时候我们强调风味的重要性可能对一些新手来说确实不太友好，但凡是总有门槛，要是一个事物没有门槛进不进去又有什么分别呢？匆匆过客，谁都可以，可能我还是不愿意。

为何爱茶

茶农会说，茶养活了我和我的家庭，所以我要爱茶；

茶商会说，茶不但养活了我和我的家庭，而且让我发展了买卖。

可喝茶的我们呢？

我想我爱的是那种喝茶的感觉，爱的是喝茶时的自己。喜欢看一杯热茶气雾袅袅上升的样子、喜欢闻它淡淡的清香、喜欢茶杯放在嘴边的那一刻平静。

心烦时，茶能让人静下来。人一旦静下来就会更理性，理性了看问题的角度就会更立体，于是心理的一些纠结、郁闷和想不开就会慢慢化解。

浮躁时，茶能让人沉下来。有时候不知道人为什么会浮躁，可能因为这个社会就很浮躁吧，当一颗心太浮躁的时候，就连看书都很难看进去，即使很努力的去看，思绪却早已不由自主地游离到别的地方。这个时候就需要喝喝茶，让茶帮我把心沉一沉。

累了时，茶能帮我解解压。这里说的疲惫应该是心累了。现代都市快速而忙碌的生活节奏，不免总会让人感觉到疲惫，这个时候如果找个安静的地方坐下来喝喝茶，感觉真的很幸福，原来我们要的并不多!只要给自己一个安静的地方享受一刻安宁，给自己一杯茶的时间歇歇就好。

闲时一杯茶

在婉转优雅的茶香下静静品茗，伴随着幽幽茶香韵润调节下，心情趋于平静，不再为社会人间浮燥而停留哀叹，不再为凡尘事俗的名利而追逐。乾坤虽大，唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。

有些追求永远不会满足，有些遗憾永远满意弥补。

赶路，有时候需要在路边歇一歇；活着，有时候需要让心静一静。

这世界太庞杂，外面的世界太纷乱。让疲惫的身躯歇一歇吧，寻一个角落，让心灵在嘈杂的世间得到安宁，然后捋一捋心事，叙一叙亲情、爱情和友情，你会发觉，换一种活法，这世界原来如此美好。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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